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「ラーメン(並) 680円」@こだわり拉麺 一恭の写真毎度~

黄鳩での車のオイル交換ついでにお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(13時35分)先客5人、退店時(13時49分)後客0。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11487356695.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11487356695-12451500585.html
券売機
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11487356695-12451501639.html


スープは、熱々シャバな柚子風味煮干醤油で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、煮干さん主体のライトな魚介系&和出汁なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
魚介≧和出汁≧豚>鶏な感じの味わいやけど、柚子の風味が丼全体を緩げにコートしとるね~

麺は、中細微ちぢれ系、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,カイワレ,ネギ,柚子皮,柚子パウ,ナルトといった構成。
どの具材も、相応に機能しとる印象やね。
あと、柚子はパウダーもインしとるんかな?全体的な支配感が強げやね。

【味】75【CP】-1【柚子感強すぎ】-3【デザート加点】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11487356695-12451501637.html

総評。永福派生な柚子風味の煮干醤油ラーメンやね。
煮干ラーメンというよりも、魚介と和出汁の渾然一体感が強く、そこに柚子が強げにカホるタイプのラーメンやないかね~
柚子好きには堪らん味わいかも知れんけど、そうでない人にはちょい残念に映ってまうかも知れんね~

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。

ありゃ。。。ちょっち残念?
今日は美味しい牡蠣の限定が旨しでしたわ。

強風なので早く帰宅してよかった~です。
でも甘いアイスとか食べたい。今。です。

・@特派員 | 2013年3月10日 14:30

どもですw

黄鳩…一瞬なにかと思いましたよ^^
柚子は嫌いではないんですが、強すぎるのは苦手ですねぇ。
今までも美味しいけど柚子が…ってお店が何店もありましたからね~。

taizoff(ダイエット中) | 2013年3月10日 14:35

毎度~

>ねこやん
牡蠣ってきたん?裏山~w
ラーメンとアイスはセットですwww

>たいやん
黄鳩はなんとなく違うからね~www
こちら年々、柚子のカホりが強くなっとる感じw

アカンな~同好会 | 2013年3月10日 15:17

こんにちは。桃度~

ゆず。嫌いじゃないので、いいかも。
しかし、イエローシャッポでオイル交換とは、
お金持ちですねぇ。
わちきの車は背脂仕様でっせ。

ももも | 2013年3月10日 15:23

こんにちは~
黄鳩。
なるほど~。もももさんのコメントで気がついた・・・

柚子はどっちでも良いかな~

あらけん | 2013年3月10日 15:55

こんちくわ~。

なかなか美味しそうやね。
柚子ってのは、脇役で・・・

いいんだよ~w

富士山 | 2013年3月10日 15:57

毎度~

>ももももももももやん
貴殿の高級車は背脂仕様でっか~
あ、軽トラのほうかwww

>あらやん
さすがは、ももももももももももさんですわ~w
柚子はほんのりカホればええかな~w

アカンな~同好会 | 2013年3月10日 15:59

ふじやん富士度~

ここは美味しいよ~
なんやかんや、半年に1度は食べとるからな~w

アカンな~同好会 | 2013年3月10日 16:00

こんにちは!

写真で見る限り美味しそうなんですけど・・・。柚子が凄いんでしたら〆の時に良いかもしれませんね

Hiroshi | 2013年3月10日 16:07

こんにちは^^ ちょっとお久しぶりになりました^^;
麺が特にとっても美味しそうですね^^ 柚子はほのかに香るくらいが嬉しいですが、麺とスープの雰囲気がとっても美味しそうです(⌒▽⌒) 今年、私達はどこまで足を伸ばせるかなぁ、とワクワクしています^^

RamenNoodleSoup | 2013年3月10日 17:07

毎度~~
見た目は 好みのタイプなんですが <永福系>
柚子が強すぎるのは 何ですねぇ~ (笑)

mocopapa(S852) | 2013年3月10日 17:25

海空土なのね~

遠いね~

今は休日は近場専門w
今度は山口!

こんばんは~

ゆずも度が過ぎると・・・
良さも半減しちゃいそうですね~

今日で四日らー麺喰ってまへんw
かわいそうなボク・・・

らーめんじじぃ | 2013年3月10日 19:04

どもー。

永福系に柚子ですか。
「柚子入れますか~?」って聞いてくれるといいデスね。

Ra.Ibasen | 2013年3月10日 20:32

どもです。

美味そうですが、柚子強すぎはアカンな~(笑)
こういうシンプルな醤油ラーメン最近食べてないので
食べたくなってきました~!!

毎度~です
これ系のスープは好きです~。
特に煮干が効いているのが好きだす!
自分もかなり前からBMしていますが、未だに行けておりません・・・・。

kog | 2013年3月10日 22:12

おはようございます。

柚子が強すぎて、柚子にスポイルされてるスープどっかにあったなぁ。
女子大生にならスポイルされてもいいんですけどね。

そうた | 2013年3月11日 06:12

どもです!

柚子は好きなアイテムなんで
ちょっと気になる一杯です(^^)

YMK | 2013年3月11日 09:02

どうも~

柚子は嫌いじゃないけど…。
そんなにいらんがなw
それよりデザートが気になりますわww

corey(活動終了) | 2013年3月11日 13:05

こんにちはー
二郎系ばっかりの中休み的な感じでさわやかそうですけれどもね~^^
個人的にはゆずはあんまり・・・

ak | 2013年3月11日 15:33

毎度~

>ひろやん
個人的に柑橘系には過敏なんよ~
柚子好きには堪らんやろうな~w

>めんちゃん
たまには千葉方面もよろしくね~w
お母さまも喜ぶと思うよ~w

>もこやん
柚子皮ひとかけらでええと思うんやけどね~
んまぁ、進化しとるんやろうね~w

>ぶるやん
貝食う度を優しくした感じですわ~
山口か~、ぶるやんの嗜好に合わんと予想www

>じじじじじじじじじじじじやん
そんなに食べんでどうするの~w
スパセンデータベースに移籍しようぜ!!

>いばやん
濃厚豚魚系やと、柚子の有無をきてくれるとこもあるかもね~
柚子が全てを台無しにするってほどやないからええかな~w

>アキやん
なんやかんや落ち着く店ですわ~
女の子、可愛いしwww

>こぐやん
貴殿のエリアやと、大勝軒と味一があるもんね~
こっちもそっちも好きやわ~w

>そたやん
柚子スポか~、確か、日本柚子協会が出しとるスポーツ誌やったな~
あっちゃんに柚子プレー施そうぜ!!

>わいやん
妊娠中なんか、体が柚子を欲するよね~
したことないけど~www

>こりやん
デザートは、このメニューを食べた後に
コンビニで買って食べたアイスが旨かっただけの話やwww

>akやん
たまにはこういう爽やかげなメニューもええかも~w
年に1度くらいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年3月11日 22:23