11:00過ぎに訪問。先客後客ともにちらほらといった程度。店内は適度なスペースがあり、ラーショっぽい雰囲気。カウンター席に着席。店主さんと女性スタッフによる切り盛りで、接客は普通に良好。

食券を渡す際に「麺固めで」と伝えた。さほど待たずに着丼。

スープは、醤油の色目が強めに出ている。背脂こそ浮かばないが表層に多めの液体油。
飲んでみると、醤油ダレと化調の旨みが前面で主張。これぞラーショのテイストだ。上質感こそ無いものの何故か見事に調和しているこの味わい。本当に期待を裏切らない。
豚骨の出汁感は弱い。ただ、この一杯に於いてポイントとなっているのは、表層に浮かぶ液体油だろう。そのコク、まろやかさは、味わいに厚みを持たせており、満足度を飛躍的にアップさせている。
塩分はこの系統らしくやや強めに効いており、しっかりとキレ、ヒキをもたらしている。

麺は緩くウェーブのかかった中細麺。食べてみると、しっかりとしたコシ、歯応えが残されており、ラーショばなれしている。固め発注が予想以上に奏功したようだ。一定の小麦の密度感が感じられ、モグモグと咀嚼する感じ。大満足。

具として、ネギは細長く切られたものがゴマ油に和えられている。細めに切られているので、過度に強い歯応えが無く、麺と一緒にスルスルと食べられる感じで絶妙。量もやや多めと言ったところで適量。
チャーシューは細かい小片がいくつか。ホロホロに柔らかく、薄い味付けで肉の旨みが強く感じられる。非常に美味。ただ、量が少な過ぎるのが残念。まあ、この値段だから文句も言え無いのだが。
他に薄い海苔が2枚。

ラーショの一杯として、非常に完成度の高いラーメンだと思う。期待していた以上に満足出来た。CPの点においても非常に優れた良店だ。