宇都宮市内散策。
コチラ方面ですと櫓○さんなど繁盛店豊富な地域。
店舗前の駐車スペースは一杯の為近所にスペースを確保して（路駐じゃありませんよ）いざ入店。
店着１２：２５．先客１９名、後６名と繁忙時とはいえ中々の繁盛ぶり。
しかも店員さん３名体制で切り盛り（うち女性２名で男性はほぼパシリ状態）。
カウンターに陣取りメニューをジロリ。
ワンタン麺はあっさり系にしか無かったのですが注文の際に尋ねてみるとOKとの事で当該品を注文。
暫し待っている間に店内観察すると、茹で番はオネエサマ。結構な茶髪が遠目にキュート。
オレンジ色のキャップが冴えますな。
そんなところで１０分程で着丼です。
ビジュアルは写真の通り。結構な背脂と油膜がコッテリの証！
早速スープからグビリ。
見た目濃い色のスープからは想像を覆す塩分濃度。
まあ脂分がカエシの主張を力づくで押さえつけている印象は有るものの旨味十分。
黙ってても背脂の細かな粒粒がレンゲに飛び込んできます。
続いては麺。＃１６辺りのツルモチ麺。
かん水臭程良く小生好み。
カエシの塩梅、脂の量からするにベストマッチですな。
具材はお目当てのワンタンの具材多めの大振りなモノ。
肉肉しく皮はツルッと旨いです。
巻かずのバラチャーシュー４ｃｍ角も健在。
味付けはちょっと濃い目ですが、とにかくこのスープ、背脂とのバランスが丁度イイ。
多めに投入されているネギも背脂との相性抜群。
身近にありながら中々寄る機会のないコチラですが、この一杯からは確かな実力が見て取れます。
水がセルフだったりサービス面はさておき、３人できっちりオペレーションをこなし、この味ですから。
十分満足と言える１杯です。
しかし、茹で番のオネエサンが気になってしまうのは小生だけでしょうか？
その意味も込めて再訪あり。
ですな。
オネエサン加点＋２　？？？