立花での所用を済ませコチラまで足を延ばしてみた。
以前食べた「麺屋とうし」は詳細は忘れてしまいましたが、かなり満足出来た記憶があります。
狙いは以前同様「こがしねぎ入り」です。

２８日、１３：４３分到着。先客０。
券売機は相変わらず故障中のようで、席に着き狙いの品を口頭注文して暫し待機。
住所は微妙に違いますが、お店は以前と同じような印象です。
わりと広く居心地マズマズ。
店員はニイサンが１人で切り盛りしており、腰の低い丁寧な接客態度です。
かなり若い印象で、以前の店主と同じ方かどうかはナゾです。

待つこと５分ほどで「熱いのでお気を付けください」と高台に配膳。
ライトな茶濁のスープには気持ち多めに油分が浮き、焦げ茶のネギがやはり目を惹きます。
具はチャーシュー、モヤシ、味玉、万能ネギ、焦がしネギ。

スープは熱々でサッパリとした味わい。
豚ガラメインであろうスープでチャーシューの煮汁からでしょうか？香ばしい甘味がやや強く感じられます。
ソコに焦がしネギの香ばしい風味が加わり美味しい。
アチラでのレビューを読み返してみると節系も主張していたようですが、今回のモノは感じられずシンプルな飲み口です。
噂では初期の「ちゃぶ屋」に似ているとのことですが、私は食べたことが無いので分かりません。
でもＦＣ店の「ＣＨＡＢＵＴＯＮ］をかなり旨くした感じです。
塩梅は丁度良い。

麺は浅草開化楼の平べったい中位の太さで、軽くウエーブしたタイプ。
茹で加減良好で、喉越ししなやか。
スルスルと食べやすく美味しい。
チャーシューは薄めの大振りなモノが１枚とごろっとした一口大の塊が２個入っています。
大振りなモノは薄味でシットリとした食感が楽しめ、塊はかなり甘めの味付けでかぶり付くとホロっと崩れ旨い。
コレは狙いなのかたまたまなのか分かりませんが、かなり楽しめた。
味玉はほぼ完熟。
薄味の味付けは良いが、やはり半熟の方が嬉しかった。
モヤシは軽く茹でたタイプ。
ポリポリとナイス食感。

B/Pを振り掛け食べ進め、スープまで完飲。
期待通りの出来で満足できたが、記憶の中の１杯はもっと良かったような…
あと以前食べてみたかった味噌も復活して貰いたいですね。