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コメント
atomさん、こんにちは。
お、もしかすると麺匠 羽羽がリニューアルしてこのお店になったんでしょうかね。
さっそく今週平日に追撃してみなくては。
＞醤油、塩、柚子から選べとのこと。
醤油も良さげですが、柚子も気になりますね・・・
ぬこ＠横浜 | 2013年3月3日 16:31ぬこ＠横浜さん こんにちは
羽羽に行ったことがないので不明ですが、Ｍさんのブログによるとそのようです。
店内も改装し、昼夜ともラーメン専門になったようです。
atom | 2013年3月3日 16:57atomさん こんにちは！
こちらは「麺匠 羽羽」がリニューアルしてこのお店になったんですよね～
＞今度は油そばを試してみたいと思います。
そうですか！
こちらのお店は興味があるので、行かねば！
＞なんとこちらのビールは赤星（サッポロラガー）！
やるな～
ヨコべー | 2013年3月3日 18:46atomさん、こんばんは。昨夜はお疲れさまでした。
新店登録＆初レビュー、お疲れさまです。
ここは羽羽が業態を変えたてラーメン専門店になったんでしたね。
旧店舗のときに訪問しそこねたんで、注目はしていたんですが、美味しそうですね。
＞雑：なんとこちらのビールは赤星（サッポロラガー）！
日にちが変わってさっそく飲まれたのかな？デフォで赤ラガーを置いている店も珍しくなりましたね。
omuサン | 2013年3月4日 00:26ヨコベーさん おはようございます。
羽羽を知らないのでなんとも言えませんが、店はピカピカの新店舗です。
omuさん おはようございます。
お酒は自分の主食ですので欠かせません。サッポロラガーとハートランドは「ある店マップ」ができるほど一部では盛り上がっています。コレってビヲタ？
atom | 2013年3月4日 06:59
日曜日11:02。横浜駅からトボトボ歩いて訪問。先客ゼロ、後客2名。
明るい店内に3名のオペレーション。やはり新店舗は気持ちがいい。首題のメニューをオーダしたら味を聞かれた。醤油、塩、柚子から選べとのこと。どれがお勧めか聞き返すと塩とのことなのでそれを頼んだ。
6分で配膳。朱色の間口が小さく背の高い丼に盛られている。ウーン、この丼は少々いただけない。
スープ：魚介の効いた鶏出汁塩。出汁感もしょっぱさもちょうどいい。油は少なめ。
具：刻みネギ・ネギ・のり・味玉・鶏チャーシュー2枚・チャーシュー2枚・きくらげ・メンマ・なると。鶏チャーシューは無味。チャーシューは固めのバラ。
麺：低加水の細麺ウェーブ。ポキポキしていて楽しい。
総評：期待を裏切らないバランス感がとれた秀作。それだけにパンチには欠ける。自分はそれで満足。しいていえば青物で水菜などがあるとイイかも。
ごちそうさま。駅からちょっとあるので頻繁には来れないけれど、今度は油そばを試してみたいと思います。
雑：なんとこちらのビールは赤星（サッポロラガー）！