Item: 麺屋 むじゃき
Rating: 93
Author: ペンギン軍曹

93点

この日は水戸遠征！
何せこちらで開店2周年記念の限定を出すということで、これはもうチャンスとばかりに常磐道を爆走して水戸の地へ上陸です。
バイクで訪れて以来ですが…片道2時間、やはり遠いなぁ…。

10時丁度の到着で、しかしそれでもシャッター待ちが30名以上…うーん出遅れたようです。
ラオタな方々がひしめきあっており、楽しく雑談を交えてると待ち時間も苦になりませんね。
1人で待っていると途端に長く感じるんですよねぇ…。
無事定刻1分前に開店、待ちは100名近くに達するという凄まじい人気ぶりです。

券売機にて悩みますが…店内にて、カニが旨い！とのお声が。
その声に従い「ズワイガニ出汁（塩）500円」の食券を購入しました。
うーんでも「イカ白湯」も「ハマグリ出汁（塩）」も気になる～！
結構回転は早く、12時15分に座敷席に着席です。
店内は左手に座敷席、右手にカウンターが並んでいます。白を基調とした造りで和風なお店の印象ですね～。
着席から4分ほどで配膳です。

スープはもうカニの味わいがこれでもか！と押し寄せてきますね～！
スッキリと透き通った見た目ですが、ズワイガニの濃密で鮮やかな旨味が一滴一滴に込められており、飲むたびにブワッと芳醇な香りが鼻を抜けていきます。
塩加減や油の利かせも絶妙で、出汁感を存分に発揮させていますね。
カニのスープってこんなに飲み口豊かなんですねぇ…こいつはたまらんです。

麺は中細のストレートタイプ。
低加水でパツンとした食感でして、力強さを感じますね～。
個人的にはもうちょい柔目が好みですが、こちらもハキハキとした歯触りを十二分に堪能できます。
啜る度に純度の高いカニさんの味わいが乗っかり、とにかく香りがイイ！ですねｗ
麺量は160gほどで、そこそこのボリュームです。

具はチャーシュー2種・味玉・穂先メンマ・青ネギ・白ネギ・海苔。
ロールチャーシューは確りと火が通り、外側カリカリの内側ホクホクの理想的スタイル。
もう1種は低温処理気味？結構ギュムッと確りめな歯触りですが、これが肉々しさを表現してて実に良いですね～。
味玉は程よいプリプリ食感と、たっぷりと黄身の旨味が詰まっています。
穂先メンマも歯触り良くて、適度な塩気が具材を引き立てますね～。
ネギや海苔なども丼に合わせて機能していますね。

いや～カニ出汁のラーメンなんて初めてでしたが、これほどのクオリティを出してくるとはビックリです！
それでいて、限定とはいえこの価格でご提供頂けるとは有り難いことこの上ありませんね。
次の限定もとっても楽しみです、特にイカ復活を願いますｗ
そして次回はぜひ珠玉のデフォメニューを頂きに参りたいと思います。

ご馳走様でした！