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鎌倉・小町通りにある小さな、かつ古いラーメン店。以前から入ってみたかったのだが、なかなかチャンスがなかった。今回は鎌倉アルプスを歩いた帰りに訪問できた。 カウンターのみの店内は本当に狭い。奥に行くほど狭くなっている。大きなザックを背負っているので恐縮したが他に客がおらず隣の椅子におかせてもらった。店主の方も元気で親切。 基本の醤油ラーメンを注文。目の前で作っているので、どんなものが出てくるのか、おおよそ予想がつくのだが、もやしの使い方が面白い。細めのもやしはてんこ盛りにするのではなく、丼全体にまんべんなく敷くような盛り付け方。麺を引っ張り上げるときに必然的にもやしも同時についてくるわけで、これはこれで面白いと思いました。 縮れた中細麺はやや固めの仕上がり。スープは、鶏がら、豚がらの懐かしい味。雑味が前面に出ていて、これはこれでおいしい。昔ながらの中華料理屋さんのラーメンといった趣だ。厚めのチャーシューはがっしりと肉の味が楽しめた。チャーシューメンも期待できそう。 カウンターの上には、前客の食べ散らかしがそのまま残っているなど衛生面と見た目に改善の余地はあるがラーメンそのものは満足しました。
カウンターのみの店内は本当に狭い。奥に行くほど狭くなっている。大きなザックを背負っているので恐縮したが他に客がおらず隣の椅子におかせてもらった。店主の方も元気で親切。
基本の醤油ラーメンを注文。目の前で作っているので、どんなものが出てくるのか、おおよそ予想がつくのだが、もやしの使い方が面白い。細めのもやしはてんこ盛りにするのではなく、丼全体にまんべんなく敷くような盛り付け方。麺を引っ張り上げるときに必然的にもやしも同時についてくるわけで、これはこれで面白いと思いました。
縮れた中細麺はやや固めの仕上がり。スープは、鶏がら、豚がらの懐かしい味。雑味が前面に出ていて、これはこれでおいしい。昔ながらの中華料理屋さんのラーメンといった趣だ。厚めのチャーシューはがっしりと肉の味が楽しめた。チャーシューメンも期待できそう。
カウンターの上には、前客の食べ散らかしがそのまま残っているなど衛生面と見た目に改善の余地はあるがラーメンそのものは満足しました。