2013.3.4 19:40頃に訪問。すでにレビューが上がってますが、「七重の味の店 めじろ」と関係がある、本日グランドオープンのお店です。混んでいたら近くの古久家に廻ろうと思って訪問したら、前客1人、後客0人。アララッて感じで空いてました(^_^;)
めじろが藤沢に復活した時に塩を食べているので、今回は醤油らーめんに味玉をトッピング。ちなみに券売機は無く、口頭注文の後清算になります。店は、ラーメン屋と言うよりもスナックっぽい作り。
店は厨房にオバチャンが1人、接客は若い男性が担当。なんとなく調理担当してたオバチャンって、ラーメン屋よりも飲み屋のオカミって雰囲気があるのは気のせいかな？待つこと6分ほどで、盆に乗って着丼。藤沢で復活した時の「めじろ」と同じ、間口が狭く深さがある器を使ってます。

スープは、出汁のベースが何なのか特定できせんが、さほど出汁感が強いものではありません。焦がしネギの風味が少し強く、以前にめじろで食べた印象とは異なります。醤油ダレの効かせ方はマイルドなので、出汁を感じ易いハズなんですが、味に厚みを感じられませんでした。駄舌の小生には難しいのかな（；^ω^）

麺は中細のやや縮れ。加水率は中位、茹で加減は適度。良い麺だと思いますが、なんとなく麺の印象も以前に食べた「めじろ」とは異なるような・・。麺量はやや少なめに感じました。

チャーシューは、軽く炙られたバラが2枚。薄味ながら、脂身まで美味しく感じられるもの。厚みはソコソコあるので、ボリュームもまずまず。
味玉は、ギリギリ半熟と呼べない固めの茹で加減。味付けは感じられない、ほぼ茹で玉子状態。それなのに、黄身の甘みも希薄に感じられる残念な仕上がり。これで￥100は無いかな(；´Д｀)
海苔は風味が良いもの。極太のメンマは、微かにハッカっぽい清涼感を感じる味付けが珍しく、しっかりした食感に食べごたえもあって美味しいです。
薬味ネギと焦がしネギがある意味主役なのが「めじろ」っぽいですね。

う～ん、美味しい部類ではあるんですが、ちょっと期待値とは違うような。この味でデフォ￥750だとCP的にツライものがあるかも。ご馳走様でした。