年初から順番にUPしています。間延びレビでスミマセンm(__)m

2013年1月22日（火）訪問。

仙台を離れる日です。
一昨日こちらで極上の一杯をいただいてから、再訪欲が止められません。
それほどインパクトがありました。
何と当店は朝の7時から営業。
新幹線の時間を気にしながら、出発前に立ち寄ることにします。

陸前落合は雪です。
記憶に新しい景色の中、通学途中の学生を横目に8時に店に到着。
さすがに平日朝から列はありませんね（笑）
店内もカウンターに1名。おっ平日朝からビールか…裏山。
一昨日は険しかったスタッフの目も、今日はおだやかですねー。

今朝はデフォの金を注文。
何と朝の時間帯はワンコイン500円で提供とのことです。

すぐに着丼となりました。
金色のスープに、一昨日と同じ具材が並んでいます。
まさしく白から背脂を取ったそのままですね。

一昨日の感動を思い出しながら、スープをひとくち。
旨い…確かに旨いです。
でも何かちょっと違いますね。
カエシの味がキリっと立ち、塩気の尖った印象。
これをまろやかに変身させていたのが白の背脂だったんですね。

麺、具材については前回同様。
どれも逸品であること間違いありません。

あくまでも個人的な感覚ですが、白のほうが好みかな～。

白をいただきに、またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。