年初から順番にUPしています。間延びレビでスミマセンm(__)m

2013年1月28日（月）訪問。

3度目の訪問です。
前回から数年空いてしまいました。
この間常にRDBの上位をキープしてきたお店。
最近は昼営業を休止しているとのことで、なかなか訪問のチャンスが…。
会社帰りに遠回りをして、久々の訪問です。

19時半頃の到着です。
外待ちゼロ、店内に入ると残席ひとつ発見。ラッキー！
券売機で標題を購入、カウンターやや奥めで出来上がりを待ちます。
数年前の記憶はかなり薄れてますが、らーめんもつけめんも滅茶苦茶旨かった印象。

しばらく待って久しぶりのご対麺。
魚の香りがプーンと漂いますね。

まずはスープをひとくち。
あれ？　ほのかな甘みがします。
かつての記憶から消えていた味ですね。
スープを啜る度に甘みは消え、豚魚の極上の旨味が口を支配。
旨んまい。
濃厚豚魚の中ではジュニアライト級ぐらいに位置するでしょう。
そのままレンゲが止まりませんね。

やや太めのモチモチ麺。これも絶品。
ご主人は寺子屋のご出身と聞いてますので、自家製麺ですね。

そして低温調理のチャーシューがこれまた旨い。
味玉もちょうど良い加減。
メンマいい仕事ですね。
かいわれはこのスープにすっごく良く合います。

あっと言う間に完飲完食。
何をとっても丁寧な作りこみが伝わってきます。
以前の好印象をはるかに凌ぐ一杯です。
記憶に上書きw

ご馳走様でした。
またお邪魔しますね。