前々から訪問したいと思っていた豪快さんだが、漸く実現♪
子供の英検受検会場が日大藤沢高校だったので、付き添いを口実に一人での訪問です（笑）

行列店とは聞いていたのでそれなりの覚悟はしていたが、この時期、30分以上並ばねばならないのには閉口してしまう（修行が足りませんなｗ）。

店内に案内されて思ったことだが、ちょっと回転が悪いかな？
仕事や仕込が丁寧なのかもしれないが、席に着いてから配膳されるまで、結構時間が掛かっているように感じられた。
スタッフさんの接客等、丁寧でいいんですけどね。。。
ご主人は厨房で黙々と仕事をこなしながらも、入退店する客に必ず声をかけていらしたのは好印象。

肝心のらーめんだが、非常に上品な味わいの、身体に優しいといった趣のするもの。店舗の外でも感じることが出来るほどの強烈な出汁の香りは、配膳されてきたその一杯では丁度いい塩梅となっていて、必要以上にでしゃばることもないとてもバランスの取れたものだった。
同じ大勝軒出身の【湘南大勝軒】とは、若干ベクトルが違うようだが、風味はまさしく和風。
ただ、こちらのほうが洗練され過ぎているようで、パンチにはかけるかもしれない。

麺はやや太目のストレートで、短めにカットしているのだろうか、ある意味食べやすいもの。
チャーシューはちょっと固めで薄味タイプ。
細身のメンマと海苔・ゆで卵半分に刻みねぎが載ってくる。

美味いことは美味いのだが、ちょっと優等生過ぎるかな？
どこかにもう少し荒さ（チャーシューを濃い目の味付けにするなど）があってもいいかもしれないな、と思った。

【真冬に訪問するなら防寒対策を万全に！】な一杯（笑）2008.01.27実食