900円+50円+200円。2013/3/9(土)12:20。念願の訪問。18人待ち。
リサーチ足らず、塩と醤油が一日毎に違うと知らなかった。
券売機上部は濃厚魚介ラーメン、つけめんになっているが、醤油芳醇そばにする。
並ぶ前に食券を買って渡すので、事前に準備ができるようで回転がよく、30分も待たずに着席。
卓上には一味、黒胡椒、ラー油、酢、醤油。

澄んだ琥珀色のスープに具がバランスよく配置された綺麗なビジュアル。
鶏ベースの醤油スープ。出汁魚介は控えめに香る。
コクと旨味がしっかりしているのに、アッサリとした味わいの素晴らしいバランス。
多めに浮いた鶏油は最初は少し主張が強いが、段々とスープに馴染んで一体化してくる。
醤油も控えめではあるが上品な味わいが崩れないくらいの絶妙な濃度。
美味い。

白い細ストレート麺。
プツリと切れる良い食感。
啜り心地も良く、スープに非常に合う。
川崎で食べたときはちょっと柔らかかったが、本家は硬めでバッチリ。
普通だとちょっと少ないかもしれないが、中盛り券180gでちょうどいい量。

低温調理のチャーシューと鶏は三枚ずつ。
鶏はササミっぽい。ぷにぷにした食感がいいが、薄いのでそこまでは食感が生きない。
塩胡椒がじんわりと香る味付けで、スモークフレーバーも少しする気が。
チャーシューも弾力があって良い。味付け控えめながら香りがしっかりする。
こちらも薄めではあるが、噛むたびに味が出てうまい。
スープを邪魔せずそれぞれ美味しい。
値段の割に小さいが、このくらいの大きさの方が食べやすくベストかも。

青ネギ小口は散り散りになってあまり気がつかなかったが、白ネギはバッチシ合う。
メンマはすごく長い、先が裂かれているもの。柔らかコリコリ食感と香りが広がる深い味付け。
ほうれん草はそのものの味が薄めなのがちょっと残念だが、スープに合う。
海苔は小さめ。磯の香りが非常に合うが、あまり多いとスープの味が変わりそう。
この大きさがちょうどいい。

具も含めてすべてが計算されているラーメン。
美味い。


せっかくここまで来たので、焼きチーズカレー丼も頼んだ。
低温チャーシューカットと挽肉入り。
カレーはしっかりスパイスが効いた辛口のカレーで、チーズと合ってうまい。
期待した以上にうまく、これで200円は安い。


大人気も納得。
スッキリ系ラーメンでは一番かも。
レビューで見た[香味油]は限定だったのだろうか。
週替わりの[ローストポークガーリックめし]もうまそうだし、塩も食べてみたい。
遠いけどまた来るかもしれない。