2013.03.09（土）　晴れ　訪問４度目　22:53　入店　先客たくさん　後客たくさん　22:56　着丼

従兄らと北千住で飲んだ後、ラーメンが食べたいとの事なので、実家から近い当店を訪問。
土曜日だったので、お客さんは沢山入っていましたが、カウンター席に空き席があったので、すぐ着席。
らーめん（ばりかた）と味玉を口頭でオーダー。
待つ事、約３分で着丼。

麺は白っぽいストレートの細麺。
茹で加減は丁度良く、喉越しが良かった。

具：チャーシュー×３・味玉（有料トッピング）・のり×１・キクラゲ・刻み青ネギ

チャーシューは肩ロースの部分。
肉質は弾力のある食感で、ジューシーさがあり大変美味しかった。
味玉は固ゆで気味。ほんのりと燻製の風味があった。
のりはスープと相性が良く、浸して食べると美味。
キクラゲは細切りで、サクサクとした食感。
ネギはシャキシャキしていた。

スープは豚骨。
濃厚で若干のトロミがあり、豚臭さがある。
個人的には豚骨スープの場合、豚臭さがあった方が美味しく感じます。
タレの塩梅も丁度良かったです。

麺を半分食べた所で、卓上の紅生姜を投入。
生姜の味でさっぱりと食べられ、後味もスッキリする。

飲んだ後の〆に良かったです。
ご馳走様でした。