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2013.03.12（火） 晴れ 初訪問 13:44 入店 先客4 後客4 13:48 着丼仕事の合間の昼休みに訪問しました。店内の券売機で、太鼓判？なるメニューの「塩ラーメン」の食券を購入。店員さんに食券を渡し、待つ事約４分で着丼。麺は白っぽいストレートな細麺。茹で加減は丁度良い。低加水麺でボソッとした食感だが、喉越しが良かった。具：チャーシュー×１・味玉半分・キクラゲ・刻み青ネギチャーシューは豚バラの部分。味に酸化があったのが残念。味玉は醤油ベースで味付けされ、美味しかった。キクラゲは固めでコリコリとした食感がよい。ネギはスープの熱でクタッとしていた。スープは塩味の鶏白湯。サラッとして、鶏の風味が口に広がる。鶏の臭み無く、適度な濃厚さがあり飲み易さはあった。液体油でコッテリ感を出していた。塩ダレは沖縄の塩を使用との事だが、業務用っぽい味でした。全体的に普通で、特徴は無かった。ご馳走様でした。
甚平
きたはっさく
nsyama
あかいら！
仕事の合間の昼休みに訪問しました。
店内の券売機で、太鼓判？なるメニューの「塩ラーメン」の食券を購入。
店員さんに食券を渡し、待つ事約４分で着丼。
麺は白っぽいストレートな細麺。
茹で加減は丁度良い。
低加水麺でボソッとした食感だが、喉越しが良かった。
具：チャーシュー×１・味玉半分・キクラゲ・刻み青ネギ
チャーシューは豚バラの部分。味に酸化があったのが残念。
味玉は醤油ベースで味付けされ、美味しかった。
キクラゲは固めでコリコリとした食感がよい。
ネギはスープの熱でクタッとしていた。
スープは塩味の鶏白湯。
サラッとして、鶏の風味が口に広がる。
鶏の臭み無く、適度な濃厚さがあり飲み易さはあった。
液体油でコッテリ感を出していた。
塩ダレは沖縄の塩を使用との事だが、業務用っぽい味でした。
全体的に普通で、特徴は無かった。
ご馳走様でした。