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「特濃つけ麺 大盛」@大八車の写真2度目のつけ麺♪
ご試食サービスで無料での提供w
極太麺のため茹で時間約15分
麺に小麦の風味が有り美味しいですね!
これだけの極太麺を美味しく茹で上げるには、この位の時間は必要なんですね!
つけ汁は表面に油層が張りシャバ系タイプですが、麺との絡みはありバランスがあります
具材は玉葱、葱、柚子。 麺丼にチャーシュー、メンマ、カイワレ、海苔の構成
メンマは自家製でしょうか?ごま油の味がして、つけ汁付けずにそのまま頂くと美味いです。
低温調理のチャーシューは好みから外れます。 玉葱と柚子の量がもう少し欲しいところですね!
店主サンの向上心を感じる一杯でした。
ごちそうさまでした。

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