なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば 650円」@麺 一直の写真毎度~

麺屋 むじゃきで、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11482736505.htmlを食べた後、ストマックもももシティが雲丹を告げたんで、宿題店のこちらへお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(12時50分)中待ち4人、退店時(13時15分)中待ち4人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11490380036.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11490380036-12457262422.html


スープは、熱々シャバな鶏魚介醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、宗田節主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
節>鶏>豚な感じの味わいで、動物系は土台に徹して魚介を軽やかに舞わせとる感じやね。
あと、隠し味にスルメなんかも使ってそうな風味。

麺は、自家製多加水中細ストレート、麺量150gくらい。
ちょい熟成な感じで好きやわ~
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシュー2種がメインに、メンマ,万能ネギ,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、彩り含めて相応に機能しとる印象やね。

【味】75【CP】+3【麺】+1【具材の完成度】+1【連食査定】+1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11490380036-12457264858.html

総評。節がカホる醤油ラーメンやね。
魚介が先行する味わいながら、動物系の土台感も申し分なく、全体的にバランスのええラーメンやね~
ぺんちゃんやもももももももももさんが食べた濃厚豚魚系のメニューもなかなかやったし、かなり遠いけど再訪したいと思わせるお店でした~

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは、桃度~

濃厚系も良かったですが、この中華そばも良かったですね。
つけ麺も食べてみたいですわ。

ももも | 2013年3月14日 20:44

どうもです!
ここもウマソ。
水戸駅からちかいんですかね?
チャーシューが妙にそそりますわ。

shun | 2013年3月14日 20:50

どうもー。
ちょっと今思ったんですけど、ちゃんあつを寸胴にぶち込んだら烏賊の出汁とれるんじゃないすか?
食いたくねー。あ、前田のあっちゃんならオーケーですね^^

そうた | 2013年3月14日 21:15

こんばんは。
私も前田あっちゃんなら!

いかん。そうた君につられた・・・

一直。私も好きです。

あらけん | 2013年3月14日 21:29

毎度~

>もももやん
ここも主役級の旨さやったね~
つけ麺も食べたいね~w

>しゅんやん
駅近くなんかな~?ナビの指示通り行ったんで、
位置関係とかはさっぱり分らんわ~w

>そたやん
ちゃんあつの一番だし、不味そうやな~
前田のちゃんあつ、化粧落としたらアレやで~w

>あらやん
そたやんとあっちゃんには、つられてまいますわな~w
にしても、ええ店やね~

アカンな~同好会 | 2013年3月14日 22:05

どもですw

こちら行ったんですか。
いいですねぇw
いつになったらいけるかな。。。

taizoff(ダイエット中) | 2013年3月14日 22:19

たいやん鯛度~

千葉市民のわちきに、先を越されたらアカンやろ~w
旨いで~w

アカンな~同好会 | 2013年3月14日 22:27

一昔前の水戸はラーメン不毛地帯でしたが、近年レベルの高いお店が増えてきましたね。
そろそろ途中下車で攻めてみようかな。

ラー迷人 | 2013年3月14日 23:36

こんにちは。

水戸方面には用事が無くて行けてません。
でもスルメが隠れているスープが気になるので、
どこか都内で出会えないかな~と思いますw

ayashi | 2013年3月15日 06:56

どもです!

流れるような麺の表情に加え
綺麗なスープが印象的です(^^)

YMK | 2013年3月15日 08:01

おはようございます~

こちらもBMしとるんですが・・・
チャンスがなかなか来ません。。。いずれ!

らーめんじじぃ | 2013年3月15日 08:16

こんちくわ~。

美味しそうですね~
えらい遠いですがwww

富士山 | 2013年3月15日 10:27

どうも~

隠し味にスルメですか?
結果こっちも烏賊じゃんw

corey(活動終了) | 2013年3月15日 12:52

毎度~

>迷やん
不毛地帯やったんでっか~
凄い充実ぶりやね~w

>あややん
水戸エリアに恋焦がれて1年、ようやくお邪魔出来ました~w
遠すぎて、なかなか足が向きまへんw

>わいやん
味もええけど、美しくもあるラーメンやったわ~
わちきも、美しくなりたいわ~w

>じじじじじじやん
なんてったって、遠いもんね~
スパセン情報、忘れた~www

>ふじっこ
水戸なんてなかなか行けんよな~
行ったら、5連食くらいせんと勿体ないで~w

>こりやん
スルメかどうかは知らんで~、確認したわけやないからな~w
むじゃきで烏賊食べた後やったから、その余韻かもしれんし~www

アカンな~同好会 | 2013年3月15日 23:00

どもー。

開店日に行ったきりなんで、そのうち再訪しますわ。
辛いのでwww

Ra.Ibasen | 2013年3月16日 07:12

いばやん茨度~

水戸やと貴殿も遠征やもんな~
辛いのは無理~w

アカンな~同好会 | 2013年3月16日 08:25

そういや、最近、節効かせた
お店って行ってませんな。
つーか、そういうお店が
減ったんかな?
ともあれ、水戸遠征、
お疲れ様でした。

ぶるやんぶる度~

茨城はレベル高いんで、遠征のし甲斐があるよね~
遠征して外すんはキツいからね~w

アカンな~同好会 | 2013年3月18日 19:33