omuサン
さんちゃん
麺スタ
tak2626
深き者
コメント
こんにちは。
大森に来て此方を選択されるとはシブイ！ｗ
以前はスープの甘さが目立ったんですが、最近は良い方向へシフトチェンジしているらしく、
こないだ久しぶりにラーメン食べたら結構美味しくなってました。（＾＾）
＞麺がチョット弱い
コレは仰るとおりですね。
此方は、50円でラーメンの麺をつけ麺の麺に変更できますよ！
つけ麺の麺はなかなか良いと思うので、次回、試してみてください。ｄ（＾ー＾）
おさっても | 2013年3月16日 10:52おさってもサン、こんばんは。コメントありがとうございます。
この店のチョイスは、シブイですかね(^_^;)
大森のラーメン店も、未訪問のお店が少なくなっているんです。
＞此方は、50円でラーメンの麺をつけ麺の麺に変更できますよ！
おっ、それは知りませんでした。次回は「つけ麺」の麺で食べて見たいと思います。
omuサン | 2013年3月16日 23:46遅コメ失礼します！
ここは大森ランチの際いつも候補に上がるお店なのですが、店構え的になんとなく入る気になれなくて。。。
でも、「たまに食べる豚骨魚介が旨い」には激しく同意！
そろそろ訪問してみようかな。。
タム6000 | 2013年3月18日 18:19タム6000さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞店構え的になんとなく入る気になれなくて。。。
あれっ、そんなに惹く店構えでしたっけ？さほど抵抗はありませんでしたが(^_^;)
＞でも、「たまに食べる豚骨魚介が旨い」には激しく同意！
豚骨魚介系が一気に増えたせいもあって「またおま系」などと言われてもいるようですが、
たまに食べると素直に美味しいなと思ってしまいますよネ(^^♪
omuサン | 2013年3月18日 21:46
券売機でラーメン・味付け玉子を購入し、無料で選べるトッピングは海苔を注文。ちなみに同僚はラーメンにもやしをトッピング。店は男性3人で切り盛り。待つこと4分ほどで着丼。伏せられた海苔を立てて写真をパチリ。
少し泡立ったスープは、ビックリするくらい超熱々で油断すると火傷しそうなほど。味は俗に言う濃厚豚骨魚介で、これなら魚プラスしなくても十分だと思いました。小さめの背油が少しだけ浮いてますが、さほど脂っこい感じは無く、なかなか美味しいと思います。途中で生唐辛子＆柚子七味を投入して味変。
麺は中細のちぢれ麺。加水率は高め、茹で加減は柔らかめ。つけ麺が売りの店で、柔らかい麺はいかがかと思いますが、スープとの絡みは良いです。麺量は170gとのことで、少しだけ多めといったところですね。
チャーシューは、大きめのロースが2枚。少し崩れていますが、柔らかくて味はマズマズ。2枚分あるので、食べた感もそれなり。
味玉は、黄身が流れ出すギリギリ緩めの半熟加減。味付けは薄めですが、黄身の甘みを感じられるものでマズマズ。温められて提供されているのは好印象です(^^♪
メンマは柔らかめの食感。海苔は小さめで凡庸ながら、枚数が多いのが良かったです。
麺がチョット弱いですが、たまに食べると濃厚豚骨魚介って美味しいなと思います。御馳走様でした。