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「塩ラーメン 700円」@らーめん山田の写真毎度~

おおぜき中華そば店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11495402273.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティが「まだまだ食べ足りないんだぉ~」と泣くんで、未訪のこちらへお邪魔しましたぉ~
メニュー表にない「半チャーハン…300円」を、8割6分9厘の客がオーダーしとった。
休日、到着時(12時15分)中外6人、退店時(12時46分)中外5人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11513898776.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11513898776-12505255022.html


スープは、熱々シャバな塩清湯魚介で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、カツヲ節主体のライトな節系なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
節>豚≧鶏な感じの味わいで、節が先行しつつあぶらと動物が程よくまとめあげ、隠しで鮭とばなんか使ってそうな風味も感じるね。

麺は、西山製麺製中細微ちぢれ系、麺量130gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,ヤサイ,ネギといった構成。
どの具材も、彩り含めて相応に機能しとる印象やね。

【味】65【CP】±0【接客&雰囲気】+1【連食査定】+3

半チャーハン…300円
http://chahandb.supleks.jp/review/770122.html
内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11513898776-12505260273.html

総評。節がカホる塩ラーメンやね。
味噌ラーメンが売りの店とのことやけど、塩ラーメンも普通に美味しくいただけますな~
メニューにはない半チャーハンのオーダー率も高く、亜流とも思える「トンカツ」のオーダーも多げで、客層は地元の勤め人中心のリピーターで構成されとる感じやね。

ご主人やレデー達の接客も自然体で、仕事の途中でも振り返り客に「ありがとうございました~」を告げるご主人の姿勢は、見習うべきものが多いと感じたね~

んまぁ、ラオタが狙って行くような店とは違うかも知れんけど、愛され感が強い名店やと思いました~

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。腿度~

半チャー飯も美味しそうですね。
やはり、接客って大事ですよね・・・

ももも | 2013年4月18日 20:59

きゅんきゅん桃度~

自然体な接客は心地ええね~
ももちええね~w

アカンな~同好会 | 2013年4月18日 21:49

どうもー。
女性スタッフの良い接客は嬉しいですね^ ^
ODB(オネエデータベース)には投稿しました?

そうた | 2013年4月18日 21:50

毎度~
(半)炒飯のカレーかけっていう裏もありますよ!
これに味噌トンカツで鉄板メニューです。何カロリーあるんだろ?

mocopapa(S852) | 2013年4月18日 21:56

こんばんは

 味噌ラーメンがウリで塩を食べたんですか~
 素直な選択ですね~
 次回は醤油をお願いします

voice50 | 2013年4月18日 22:50

どうもです!
接客でだいぶ伸びましたね。
機会あればレディの自然体感じてきますわ♪

shun | 2013年4月18日 22:54

どうも~

ここ、トンカツ食いたいんですわw
まぁでも、結局ご飯が一番と思いそうだがww

corey(活動終了) | 2013年4月18日 23:16

こんばんは!
地域に根ざした店なんですかね~

ドカベン世代なんで、山田に反応しました(笑)

あらけん | 2013年4月18日 23:35

毎度です。

代官山ですか…。
でもって昼営業のみ…。

ハードル高~です。

としくん | 2013年4月18日 23:55

どうもです!!
こちらとんかつのイメージばっかり残っております。
半チャーハン知らなんだ(汗)

| 2013年4月19日 04:10

どもー。

モコパパさんがよく行く店ですね。
遠征でこんな感じの店って,ターゲットにしづらい……機会があれば。

Ra.Ibasen | 2013年4月19日 04:35

こんにちは。

こちらでは以前とんかつ味噌ラーメン食べました。
又食べに行きたくなっちゃった~

ayashi | 2013年4月19日 06:05

おお、ハードル高いところ、行かれましたね。この営業時間は頭を悩ませます。
そして接客良さげな空気感も好印象ですし、これは連休中に狙いたい(休みやったりして)。

・・・


行こうとおもってたけんど・・・・

食べるなら味噌かな?

 思案中~

毎度~
この界隈だとお洒落なお店でパスタなんぞ!
代官山が近いですし、セレブ気分を満喫しますわ!ワタクシは(*^_^*)
まぁ、セレブじゃないですけどねwww

はち ~減量中~ | 2013年4月19日 07:30

おはようござます~

店主の接客の良さだけでも訪問の価値がありそう・・・
チャーハンとトンカツも気になりまくり~www

らーめんじじぃ | 2013年4月19日 07:57

どもです!

此方では、味噌+カツなラーメンを狙っておりますよぉ~(^^)

YMK | 2013年4月19日 10:07

どもですw

チャーハンも気になりますね^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年4月19日 22:02

まいど。
わざわざ感は無いけど、
こういう店は大事なんだよね~。

したん | 2013年4月20日 11:53

こんちくわ~。

ここでは、味噌とんかつラーメン食べてみたいわぁ~
胃袋が若いうちに^^;

富士山 | 2013年4月21日 11:37

毎度~

>そーた
そんなんねーよwww

>もこやん
うらうらメニューもええね~w

>ぼいやん
遠征向けではないんで、次訪はありまへんw

>しゅんやん
レデーもええけど、ご主人の接客が素晴しかったわ~

>こりやん
トンカツはあまりおいしそうにみえんかったけどw

>あらやん
わちきはイワキ派ですわ~w

>としやん
この辺りが代官山なんか~www

>いずやん
半チャーハンげとよろ~w

>いばやん
おおぜきと絡めやすいんよね~w

>あややん
トンカツ味噌か塩+半チャーハンか迷いましたわ~w

>とまやん
GWは休みそうやね~、知らんけどw

>ぶるやん
味云々よりも雰囲気の店やね~

>はちやん
貴殿もバリバリ、ラーメン食うやろ~www

>じじじじじじじじじじじやん
味だけやないからね~、それ以外の要素も大事です~w

>わいやん
それが間違いなさそうやね~w

>たいやん
普通に旨かったで~w

>しーたん
仰る通りやと思いますわ~

>ふじっこ
オオゼキと連食やなw

アカンな~同好会 | 2013年4月23日 00:22