☠秋☠
バフ
saima
くうら
絹ごし木綿☠秋☠さんの他のレビュー
82点
81点
72点
84点
77点
コメント
おはようございます！
先日大宮に行きましたが、胡椒王や山椒王，海老王もなくなってましたね。
チャーシューは見た目の印象と違って、かなりツボでした。
チャンスがあれば、ココで元気王を食べてみたいなァ(^_^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年3月22日 07:24豚骨にたっぷりの胡椒ですか、ちょっと想像がつきませんね。
大宮にあれば食べてみたいですが、↑のラーメン大好き夫婦さん情報だと無くなってるんですね。
ちょっと残念。
100（卒業） | 2013年3月22日 08:49こんちわ＾＾
そーいや、渋谷の凪って未訪ですよ。
もともと渋谷の街が合わないからなあｗｗ（狩られちゃうｗ）
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年3月22日 08:57どうも～
ここはさすがに旗艦店だけあり、きちんとしたラインナップのようで。
豚骨に大量の胡椒ってどうなのかと思いましたが、結構合ってるみたいですね。
うーん、確かに途中の系列店が最大の難関ってのも皮肉な話でｗ
corey（活動終了） | 2013年3月22日 13:39こんばんわ～！
胡椒王ですかー。
ネーミングも面白いですがかなり突き抜けたメニューのようですね！
こちらグループ？は「ゴールデン街店」しか行った事なないので今年は他のお店も行きたいと思ってます。
バスの運転手 | 2013年3月22日 20:57ども～
凪グループと言えばニボ！
と思いきや胡麻で攻めてきましたかぁ～
♪今日も シブヤで ゴ・マ～♪
ももたろう | 2013年3月22日 21:25おぉ！胡椒王なんてのがあるんですか！！
胡椒大好きなんでこれはかなり惹かれるかも！
というか、コレ系の豚骨に胡椒って入れたことなかったです。意外にいけるんですね。
煮干王はある意味どこでも食べられる味になってしまったので、次回は未訪のこちらに行ってみたいです！
タム6000 | 2013年3月22日 22:59>ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん
同じ「豚王」でも本店と大宮とでは商品構成が違うんですね。
因みに本店には「元気王」はありませんでしたね。
☠秋☠ | 2013年3月22日 23:47>100（卒業）さん
次回どこかでコテコテの豚骨ラーメンを食べる機会があったらつい胡椒を大量投入してしまいそうですw
同じものにはならないでしょうが近い雰囲気は出せるかも？
☠秋☠ | 2013年3月22日 23:49>まるまる(°…°)四隅踏破さん
狩られませんってww
大体コチラの店舗は駅を挟んでセンター街の真逆ですから。
狩られませんってww
☠秋☠ | 2013年3月22日 23:50>corey（活動終了）さん
まぁコチラ、替え玉前提なのか量自体は大人しめなので「煮干王」との連食というのも可能だと思いますw
豚骨と胡椒、意外にマッチング良好でしたよ。
☠秋☠ | 2013年3月22日 23:54
この日の仕事は渋谷で～、の終了後。
どこかでサクッと夕飯食べて帰ろうと脳内検索してコチラをチョイス。
凪グループの総本店という位置づけですが駅からちょっと離れているせいもあって今まで未訪問でした。
到着時店内先客2名。
入口の券売機にて、限定商品の提供もあったようですがデフォの中から表題を購入。
テーブル席に案内されましたが椅子が低い！
コチラは夜の部は居酒屋的営業も兼ねているようですがこの椅子だと落ち着いて長居はできないかなぁ。
お好みシートに記入して待つこと5分程で提供。
それではいただきます。
スープは僅かに粘度が高めの濃厚な豚骨がベース。
とは言え臭味等は全くと言って良いほど感じられず。
ここにこれでもかと言う程の胡椒(恐らくは白黒ブレンド)をぶち込みマー油と揚げニンニクで味を整えたもの。
「王」と付けるだけあってかなりビリビリ来ますw
今までの個人的な経験上ではこのテの豚骨ラーメンだと辛味方向の味変は辛子高菜が定番だと思っていたのですが胡椒も悪くない、てか良いですね。
麺は加水率低めのストレート極細麺。
パツンという歯切れの良さとモソッとした無愛想な食感はこのテのスープには鉄板と言える相性の良さ。
麺量は体感で120g程度でしょうか。
今回は頼みませんでしたが替え玉が50円というのもコチラの大きな魅力の一つ。
具はチャーシュー、メンマ、キクラゲ、青ネギ、先述の揚げニンニク。
チャーシューは角煮かロースから選べる中からロースを選択。
画像では分かりにくいですがこれが大きさ厚み共中々のもので食いでアリ。
更には獣臭さはありませんが素材の旨みはしっかりと残っていて絶品な出来！
メンマとキクラゲは個人的にはどちらか一方で充分。
揚げニンニクは丼の底に沈んでいて後半に存在を主張。
この突き抜け具合は結構好きです。
とは言えただ単に豚骨ラーメンに胡椒をブチ撒けただけでなく(マー油も含めて)きちんとチューニングは為されており全体での一体感は感じられます。
流石は凪の旗艦店。
駅からちと距離はありますがわざわざ来る価値はあると思います。
駅からコチラへの途上での最大の難関が「すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店」の誘惑なんですけどねw
次回は山椒王か海老王か・・・
ごちそうさまでした！