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コメント
こんちくわ～。
ここの味噌は食べてないので、再訪したいんです。
近いうちに、追撃します＾＾；
富士山 | 2013年3月18日 11:44どーもでっす！
ココ、旨いっすよね〜^^
泥酔期に伺うも旨さ堪能。
素面ならモット旨いんやろな〜
FUMiRO | 2013年3月18日 12:26こちら、お安いのに旨いですよね！
＞＞本当にこのスープ、煮干入ってないですか？
あ、それ僕も気になりました。豚鶏では出ないような、独特の香ばしさがあるんですよね。
個人的には「海老っぽい？」と思ったのですが、甲殻と焼き干しは間違いやすいので、煮干なのかも？
・・・ただ、スープにそんなコストをかけるお店とは思えないしｗ僕の中では「煮こまれた豚骨臭が香ばしく変化したものではないか？」という結論となりましたｗ
タム6000 | 2013年3月18日 18:46富士山さん、まいどです！
> ここの味噌は食べてないので、再訪したいんです。
味噌も悪くないんですね。
> 近いうちに、追撃します＾＾；
是非是非、追撃レポ、お待ちしております！
あかいら！ | 2013年3月19日 18:47FUMiROさん、まいどです！
> ココ、旨いっすよね〜^^
> 泥酔期に伺うも旨さ堪能。
なんと、まこと家じゃないのにｗ
> 素面ならモット旨いんやろな〜
間違いないですね！
もちろん、自分は素面ですｗ
あかいら！ | 2013年3月19日 18:49タム6000さん、まいどです！
> ・・・ただ、スープにそんなコストをかけるお店とは思えないしｗ僕の中では「煮こまれた豚骨臭が香ばしく変化したものではないか？」という結論となりましたｗ
焦げ豚骨？
それを煮干と間違えた...orz
大した駄舌です（泣）
あかいら！ | 2013年3月19日 18:50
怪しい街、鶯谷。そんな街に妙にマッチしている信濃路。 ココにもあったんだ～と、ついつい入ってしまいそうになりましたが、イヤイヤ本日の目的は信濃路ではありません。 もちろん怪しいホテトル街でもありません（爆） 本日はコチラ「ラーメン長山」へ伺い、「ラーメン」を頂いて参りました。
お店の場所、なかなか分りづらいところにありますね。 一度地図を見て、この辺りだろうと、適当にウロウロしましたが、全然見つからず、ちょっと細い路地のところに、更にはお店は奥まったところに隠れるようにありました。 まるで怪しいホテルの入口の様ですｗ
お店に入ると券売機は左側。ほぼ満席と言う状態でしたが、自分が食券を購入している間に３人組様が退店されたので、そのお客さんと入れ替わるようにレフト側カウンターの一番奥を陣取ることが出来ました。 ここの席がコチラのお店では一番落ち着きそうな感じです。 店員さんは２名。 お一方は海外の方の様で、店主とビザの取得について話をされてました。
食券を提示すると、並盛中盛の別、細麺太麺の別の確認が入りますので、本日は太麺中盛でお願いしました。 おっと、連食を想定しているのに、イケませんね貧乏性は...（爆） タダだとついつい中盛にしてしまいます...
程なくして配膳された「ラーメン」。 先ずはスープを頂くと、鶏白湯に豚骨フレーバー。 それに自分は煮干も感じたのですが、勘違いですかね？ 豚骨のケモノ臭は控えめに、煮干のエグ味も若干感じるようなフレーバー。 このスープは旨いです！ ついついスープばかりを呑んでしまいました。
ちなみに写真は、スープを呑んだあとに撮ったものではありません。 もともと中盛だと、麺がスープから顔を出しているみたいです。 と言うか、そもそもスープが少なめなのが、こちらの流儀ですかね。 そして嬉しいのは、チャーシューが３枚も入っているところ。 ホロホロと崩れるチャーシューは、スープを邪魔しないカエシ加減のもの。 メンマもコリコリイイ塩梅です。
そしてスープに負けじと旨いのは浅草開化楼の中太ストレート麺。 短めにカットされており、食べやすいのがイイ塩梅。 更には小麦感香る麺がしっかりとコシがあるモハモハ麺です。 これは旨いですねぇ～ スープ、麺、スープ、麺、たまにチャーシューやメンマと言う感じで、すっかり完食、スープも完飲して、ご馳走様でした！
連食想定なのに、スープ完飲... 本当にこのスープ、煮干入ってないですか？ 鶏白湯豚骨煮干だったら、なんて贅沢なスープなんでしょう！ スバラシス！ 再び、ご馳走様でした。
ちなみに連食は、信濃路ではありません。信濃路は、今度、怪しい街に繰り出す際に、勢い付けるために寄りたいと思います（爆）