久々の日曜日の昼ラーなので、エクセルで買い物ついでにラーメン街道の大山水戸店へ。静岡に本店がある海老スープのお店。昼過ぎでしたが、待ちはなし。店内は家族連れでほぼ満席。ただ今日は私も家族を連れてやってきました。海老スープとしては塩味がベストと思われがちなところを、あえて豚骨にしてみた表記を注文。5分ほどで着丼。とんこつスープとエビの風味の難しい組み合わせを見事に調和させています。エビ風味は決して自己主張が強いわけではありませんが、目を閉じると静岡の海辺が浮かんできます。麺はストレートの細麺で基本的にはとんこつスープを意識した麺になっています。やや硬めで◎。連れの食べていた油そばは平太麺だったので、それぞれ違うもので提供する姿勢はとても良いですね。トッピングのもやしもしゃきしゃきしていて美味しかったですよ。ただ、自己主張が弱い分だけオリジナリティにかけるのもまた事実。駅ビルの中なので、万人向けに作品になってしまうのは多少致し方ないか?。ごちそうさまでした。