【泡】

みなさんこんにちは　オナコです。

＊ビジュアル
表面に奢られた油層がキラキラと輝くスープにチャーシュー、半玉、メンマ、海苔、水菜、白髪ネギが奢られます。

＊スープ
初動はややオイリー、鶏出汁の主張は穏やかで屋台骨の働きを見せます。
おそらくダブル構成のスープかと思われ、予想以上に魚介と生姜（ジンジャーと言った方がしっくり来るかも）が主張いたします。
個人的にはメニュー名に「地鶏」を入れているからにはもう少し主張が欲しいです。

＊麺
パッツンとした歯応えの細ストレート麺　固めの茹で加減が「ラヲタ」好みでございます。

＊具材
穂先メンマを使用　これまた「ラヲタ」好みでしょうか。
出涸らしのストレートバラチャは小振りが2枚、ミディアムレアの半玉、ともに味付けは強めで生姜の香りと主役の座を争います。

＊総評
この場所で650円で営業するからには相当のコスト制約が必要かと思われます、それが証拠に素スープよりもスープ表層の「飛び道具」の活躍が目立っておりました。
とは言うものの都内屈指の注目店、不満のない出来映えであった事を付け加えておきます。

ごちそうさまなわけだが