2013年2月22日（金）訪問。

午後から神保町で仕事があったのでその前にsoupで。
12時近くの到着でしたが、かろうじて1席の空き。
2回目の訪問です。
前回は塩をいただき、かなり旨かった記憶。
その時から「次は煮干し」と。
券売機で迷わず標題を求め、ちょうどコーナーのカウンターへ。
まだ配膳前の客が結構いますねー。ちょっと時間かかるかな。

2～3名先の先客がいろんなアングルの写真を撮りまくってます。
名高いブロガーだったりして…。

しばらくして着丼。味調整用の醤油ダレが別に提供されます。
3点盛り･･･豪華で美しいビジュアルですね。
230円でバラチャー1枚、半味玉、穂先メンマ増量とのこと。
CP的にお得感はあんまりないかも。

緑っぽく濁ったスープをひとくち。
う～ん、ニボ感全開です。
エグミはなく心地よい苦味が鼻に抜けてく。
おそらく煮干自体の塩気が中心でしょうね。
味はちょっと濃いめ。旨いですよ。

具をかきわけて麺を。極細麺ですね。
好みのツルパツですが、早く食べないと足が速そ。
具はどれもハイレベルですよ。
相当思いを込めて作りこまれた品々でしょう。

終盤に差しかかるころ別添の醤油ダレを。
ちょっと味見･･･いいお味･･･入れちゃえ！ってことで全部投入。
塩系から極旨煮干醤油へと味変確定･･･とテンションが上がります。
ありゃ？ショッペ～。
個人差あるでしょうが、自分は許容範囲超えました。
醤油ダレ全部入れちゃまずかったのね。

固形物は完食、スープはギブアップ。
慎重な配慮を欠いた結果を反省しつつ、仕事に向かいました。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。