18:30頃訪問。入店と同時に豚骨臭が強く感じられて期待をそそられた。客入りが閑散としているのは時間帯と荒天の所為だろう。店内はカウンターに加えテーブル席が充実。家族連れに向いている感じ。新店だけあって清潔感もバッチリだ。5-6名？の店員による切り盛りで、接客は普通に良好。

一番人気らしい本メニューを選択。この系統らしく速攻で着丼。

スープは乳化が進んでおり、薄く茶濁している。適量の液体油が表層に浮かんでいる。
一口飲んでみると、意外と豚骨の出汁感は弱め。ナチュラルなコク、旨みも感じられるのだが、豚骨専門店としてはちょっと押し出しが弱い気がした。ただ、クセや臭みが少ない分、多くの人に受け入れられそうだ。場所柄を考慮すると正解の方向性なのだろう。また、食べ進めるに従って豚骨の出汁感はしっかりと感じられるようになって来た。最終的に大きな不満は残らなかった。しっかりと作られているという事だろう。
カエシは、この系統にしてはやや強めに効いている気がしたが、出汁感が抑えめの為にそう感じられたのかもしれない。塩分濃度はやや強めといったところでジャスト。最後まで一定のヒキをもたらしていた。

麺は、当然の如く極細ストレート麺。「バリかた」で頼んだところ、キッチリと「バリかた」。ただ、個人的に好きなボソボソとした粉っぽさはあまり無く、どちらかと言うとポキポキとした食感。スープを吸うと、若干の弾力性も出て来てしまって今一つ。そこで、替え玉は「はりがね」で注文。極端に固いが、しっかりと小麦の詰まった感じの食感を楽しめた。次回があるとしたら最初から「はりがね」にしたい。
量は当然のように少ない。余程少食の人で無ければ替え玉必須。まあ、九州系豚骨なので仕方ないところだろう。

具として、チャーシューはこの系統としては立派なバラ肉が1枚。しっかりとしたサイズ、厚みを有する。食べてみると、ホロホロに柔らかく煮込まれており、薄めの味付け。肉の旨みを十分に味わえる良質のもの。
味玉は2つ割にして供される。黄身ネットリの茹で加減で、味付けはやや薄め。悪くは無いというレベル。
本メニューは海苔3枚が乗るが、個人的には1枚で十分。
青ネギ、キクラゲは鉄板の相性を見せているが、量が少なめなのが残念。
少量のガーリックチップも振りかけられていた。
卓上アイテムとして、紅生姜、高菜は置いてあるのだが、白ゴマも欲しいところ。また、おろしニンニクは、容器も匙も小さ過ぎ。お上品な料理では無いので、もっと大胆に使わせて欲しいところだ。

全体的に、格別優れているとも思わないが、一定のクオリティは確保されており、万人受けしそうな博多豚骨ラーメンだ。ただ、CPが若干低い気がする。個人的に、博多豚骨は「安く」「早く」食べるものだと思っているので。