800円。2013/3/19(火)、13:30頃。
麺ちゃんさんのレビューで知った[やまぐち]に行ってみるも、この時間なのに十人以上の列。
いい匂いがして後ろ髪を引かれるが、仕事中の飯のため断念し近くのこちらへ。
ランチタイム(11時～17時)は替玉ひと玉無料。今回のメニューもランセットメニュー。
卓上には辛子高菜、替え玉たれ醤油、黒胡椒ミル、白ごまミル、紅生姜。
麺の硬さは、はりがねで注文。

熱々の豚骨スープは骨粉がかなり入っているようで、ザラついた粘度が若干ある。
しょっぱさの抑えられたまろやかな豚骨味。コクあり。ほぼ臭みなし。
豚骨なのに、卓上にニンニクがないのも納得。
入れてもおいしいだろうが、濃厚でしっかりしていて、基本的にニンニクは不要だと思われる。

白い細ストレート麺。
ハリガネで注文したはずだが、一般的にはバリカタくらいの硬さ。
それでもポツリポツリとした食感はうまい。

煮豚は小さいのが二つ。甘め醤油だが口の中で崩れるくらいの柔らかさでうまい。
メンマは普通。青ネギはわりと多く、いいアクセント。海苔は合う。

塩ネギ飯は思ったよりご飯が多い。
タレは焼肉の塩ダレのような甘みなどの追加要素はほぼなく、塩だけの味に近い。
白・青ネギがジャリジャリとしてうまい。
単品で食べることを考えると、ご飯量に対してのネギはだいぶ少ない。

塩ネギ飯にスープをかけて、おじやにする。
辛子高菜はけっこう辛いがゴソっと投入。うまい。
おじや完食し、スープ全部飲み、お腹いっぱい。
替玉無料は自粛。