町田店は何度か行きましたが本店は初訪問。
11:30入店。先客、後客多数。老若男女に愛されてる感じですね。
厨房には男性3人。
無難にラーメンと味玉にしましたが壁を見ると「スペシャル」という全部入りのメニューがあったのでそちらにすればよかったな。

しばらくして出来上がり。
スープは町田店同様白味噌の甘味が強いマイルドな味噌スープ。札幌ラーメンらしく野菜を炒めたスープは熱々で最後まで汗をかきながら食べられる。とにかく甘味が強いので好き嫌いは分かれるかもしれない（自分は好き）。
麺は札幌ラーメンらしい黄色い縮れ麺。プリプリの食感でスープとの相性は抜群。
具はチャーシュー、メンマ、炒め野菜、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは薄切りの物が1枚。味付けはよくしっとりとした食感。
炒めた野菜はシャキシャキの歯応えで量もたっぷり。
味玉は黄身がトロリとした半熟。よく味が染みており美味い。

町田店と大きな違いは感じず安定した美味しさでした。次回は「熊ラーメン」を食べてみたい。
以前は瑞穂町にも支店がありましたが、また北の方にも出店してほしいです。