Item: すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館
Rating: 76
Author: poti

76点

poti

3.23 17:10 新宿の凪さんを初訪問。店の前までは、以前来たことがあるのですが、そのときはあまりの長蛇に断念。今回は行列4人なので、いけると思い、狭い階段をのぼり、食券を購入して、再び外の列に並びます。待つこと、20分（回転が悪い？）で店内へ。そして、5分ほどで着丼です。煮干しの香りが食欲をそそります。スープは醤油ベースで、一口飲めば、煮干しの芳醇な香りが広がります。上には、メンマやチャーシュー、ノリ、そしてアクセントとなるネギが生に近い状態で入ってます。ネギとスープの相性がすばらしいですね。しかし、個人的には煮干しの苦みが少し気になってしまいました。でも、香りを楽しむすばらしいラーメンだと思います。ごちそうさまでした。