平成２４年１月訪問

酒田出張で頂きました｡私も20代に10年近く酒田に住んでましたが､酒田のﾜﾝﾀﾝﾒﾝはどこにいっても絶品です｡この店は何度か名前も上がってるので､日頃から行きたいと思ってました｡

まずﾜﾝﾀﾝはやはり絶品です｡内陸でもﾜﾝﾀﾝﾒﾝをｳﾘにしてる店がありますが､やはり酒田にはかないません｡しかもﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘの海老がｺﾞﾛﾘとまた巨大!!これだけでも凄いのにﾁｬｰｼｭｰがまた美味い｡ﾁｬｰｼｭｰと言えば叉焼と書きますがﾗｰﾒﾝ屋さんのﾁｬｰｼｭｰは焼かずに煮てｽｰﾌﾟのﾀﾞｼにも一石二鳥で流用するのが多く､最近では炙りﾁｬｰｼｭｰも増えてますが､ここのﾁｬｰｼｭｰはﾗｰﾒﾝにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする直前に鉄板焼きしてるようでしっかりと焼き目もあります｡そして焼いた肉はやはり美味い!!風味も上がるし噛み締めると肉の美味さが普通のﾁｬｰｼｭｰとは比較にならないです｡

ｽｰﾌﾟは綺麗な透明感ある美味いｽｰﾌﾟです｡3種類の鯛ﾀﾞｼとの事ですが､この上品な風味はそれでしょうか｡麺は細縮れですが米沢系よりはずっと縮れ具合は少ないので､私はどちらも好きですが､米沢系がｽﾞﾙｽﾞﾙﾓｼｬﾓｼｬなのに比べこっちはﾁｭﾙﾁｭﾙﾎﾟﾝと喉越しよく食べやすい感じです｡

中々美味しく頂きました｡御馳走様でした｡