2013.03.22（金）晴れ　訪問２度目　11:54　入店　先客7　後客6

以前は「らあめん」を食べたので、今回は気になっていた「チャーシューらあめん」の食券を購入。
チャーシューのボリュームが凄そうなので、「麺少なめ」にしました。
お昼に近い時間帯だったので、お客さんの入りは良いです。
待つ事、約１０分で着丼。

麺は黄色いストレートの平打ち麺。
茹で加減は丁度良く、モチモチ感がある。
麺の量は少なめで、130gとの事です。

具：チャーシュー×６・メンマ・のり×２・小松菜・刻みネギ

チャーシューは肩ロースの部分。
大きな物が３枚とやや小振りの物が３枚乗ってました。
ピンク色掛かっていたので、低温調理？
柔らかくジューシーな仕上がりで大変美味。
メンマは癖の無い味付けで美味しかった。
のりは普通の焼き海苔。
小松菜は湯通しがしてあり、甘さがあって箸休めに最適。
刻みネギはシャキシャキ感があり良い。

スープは醤油味。
出汁は鶏・豚・香味野菜・乾物系（昆布や椎茸）。
スッキリした味だが、前回食べた時より醤油ダレが強く、しょっぱさがあった。
味付けを変えたのでしょうか？
特に問題はありませんが・・・。

チャーシューは大変良かったです。
スープの味付けは、前回の方がバランスが良く好みでした。
次回は、オススメのつけ麺を食べてみたいです。
ご馳走様でした。