Item: PaL
Rating: 77
Author: 富士山

77点

3月25日（火）12：40頃　　　初訪問。
先客　　1。　　後客　　0。　

この日は、大森で打ち合わせ。　終了後、遅くなったが新店へ＾＾；
店舗入口前の公園で、小学生高学年？中学生？のお嬢ちゃん5人が、お弁当広げてお花見中♪　
オジさんは、階段を登って・・・Jインスパｗｗｗ

店内に券売機はありません。　BARカウンター1番奥へ着席。　厨房はご主人・フィリップ女性の計2名。
表題メニューをご主人に、口答でオーダー！　お冷は入口付近にて、セルフ。
窓際の席でして、先程の公園が目の前。　この時期は、桜が満開ですよぉ～～～♪
待つ事、約6分でコールタイム。
ご主人に『ニンニク入れますかぁ～？』の問いに、『はい、お願いします。』と。
フィリップ系女性スタッフが、ステントレイに載せて・・・着丼！

麺は中太の平打ち微うねりタイプ。
茹で加減バッチリ！　ツルモチゴワブチ～～～
加水率は若干低め。小麦感はなかなかあります。
喉越し・歯応え・ワシワシ感あり、結構美味しい麺ですね～♪
麺量は200gくらいかなぁ～？　　自家製麺。

ニンニクを混ぜる前に、スープを一口。
スープの塩分濃度は高めながら、許容範囲。
粘度はありません。　シャバ系ですね。
動物系は豚メイン。　魚介系は感じません。
豚の出汁感はまずまず。ほぼ非乳化タイプです。臭みやエグミもありません。
背脂も小粒状のものが、満遍なく浮いてます。　動物系の補助的役割にしては・・・多いですけどｗ
カエシの効きが凄いですねぇ～　でもそれが、不思議と尖り・嫌味を感じないんです。
表面には、かなりの油層で湯量豊富ｗ　温泉かっ！　6～7mmはありますねｗ　かなりオイリーですぅ～ｗｗｗ　
刻みニンニクを満遍なく混ぜ始めると・・・ジャンク感うｐ！　これだよね♪

具はチャーシュー・もやし・キャベツ・ニンニク。
チャーシューは中ぶり2枚。　豚バラ煮豚タイプ。味付けライト、肉感・脂身良く・・・めちゃうま～
もやしとキャベツはボイルタイプ。茹で加減良く、アッツアツ～のシャッキシャキ♪　キャベﾞ率は約2割。　デフォでも量は多め。
ニンニクは生の細かい刻みタイプ。　効きも良く、鉄板！　

途中、卓上グッズのBPを少々IN！　うん。合うね♪
ラー油もあったので、後半に入れてみた。　効果はそれなりｗ　個人的には微妙＾＾；

なんとか完食。
スープは少しだけ飲み・・・
ごちそうさまでした。

非乳化と微乳化の中間かなぁ～？　味自体は、結構美味しく食べれました＾＾
スープは、前回食べた三田二郎に近いかな？　個人的には。　
でも・・・液体油の量が、過去最高記録に近いかもｗｗｗ

今の季節、自分が食べた席は最高ですよ！　J系食べながら花見。　オツなもので＾＾；　　

総評　　味　　75点。　　CP　　+2点　　　花見席　　＋3点。　　オイリー　　－3点。

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2013年3月26日 15:28投稿（2013年3月26日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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どうもです！

フィリップ女性と見た瞬間お昼からと思ってしまいましたがな～
そのフィリップ女性を拝見したいので、写真とって来てくだされ～

じゃい(停滞中) | 2013年3月26日 15:38

こんにちは。

いいですね～花見しながらＪ系食べれて。
＞でも・・・液体油の量が、過去最高記録に近いかもｗｗｗ
うんうん、自分も感じたwww

ayashi | 2013年3月26日 15:59

どもです！

５２６グループの新店でしたっけ？
大森ベルポートへは商用でちょいちょい行くので
そのうち追随しますよ(^^)

YMK | 2013年3月26日 15:59

こんばんは～

味自体は旨いので・・・
オイリー加減ではもっと化けそう？

腹減り　now

らーめんじじぃ | 2013年3月26日 18:45

どもー。

ココもちと気になってます。
Ｊ系，今年はまだ食べてないですｗ

Ra.Ibasen | 2013年3月26日 20:14

お疲れ様です。
中々のようでしたか。
526大切にしていきたいと思います。

忍者信 | 2013年3月26日 20:26

こんばんは～

店の前は桜が満開だったんですね。
花見Ｊインスパってのもイイ感じですね～。

脂身なブタはフィットされたようですね。
そうそう、600円ってのは嬉しい価格設定ですよね♪

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年3月26日 20:34

こんばんは。
花見しながらJ系もいいですね～
来週はもう終わっちゃってるかな。

kamepi- | 2013年3月26日 22:38

毎度～

二郎系なんぞ食べに遠征なんぞせんから行く事はないな～
あ、豚星ｗｗｗ

アカンな～同好会 | 2013年3月26日 23:42

富士山さん　こんにちは！

Ｊ系食べながら、お花見ですか？　いいですね～

ヨコべー | 2013年3月27日 11:13

じゃいさん　毎度～。

んなもん撮っても、載せられんがなｗｗｗ
自分で撮れやぁ～ｗ

アヤシさん　毎度～。

ですよねｗｗ
液体脂量。

YMKさん　毎度～。

そうでしたか。
是非、商用の際はお立ち寄り下さい＾＾；

富士山 | 2013年3月27日 11:56

らーじいさん　毎度～。

味自体は、なかなかでしたよ。
オイリーさはビックラポン！でしたｗ

イバセンさん　毎度～。

まだ食べてないんですか。
ダイエット中でしたっけ？
んなら、スルーの方が＾＾；

信さん　毎度～。

＞526大切にしていきたいと思います。
そうですね。
でも、少し客入りが気になりますｗ

富士山 | 2013年3月27日 12:01

ジャムさん　毎度～。

丁～度、満開でした＾＾
桜をおかずに、Jインスパｗ
ただの、ラヲタのオッサンですね。（爆！

カメピーさん　毎度～。

ラーメン屋で、あの景色は珍しいと思います。
なにこれ珍百景ですｗｗｗ

すいちゃん　毎度～。

連食出来んからなぁ～ｗｗｗ

ヨコベーさん　毎度～。

でしょ＾＾；