3月28日（木）
18時25分着 10人待ち　およそ20分待ち

ラーメン燈郎に初訪問と思い店に行ってみると、今日は宮庵で営業。
提供されるのはあっさり煮干そばのみとの事だが、丁度そんな気分だったので
迷わず行列最後尾へ。

途中で店員さんに誘導され店内で食券を購入。食券を渡して再び列へ。
およそ20分程外待ち後に入店。一塁側奥へ。

宮庵での営業はまだ2日目の様だか店員さんが皆元気で好感がもてる。

着席しておよそ10分で配膳。

｢スープ｣
煮干の味がしっかり出ている。決して濃くはないがあっさりでも無いかな・・
油加減は丁度よくスープも熱くて美味しい。

｢麺｣
ストレートの細麺。加水低めのパツパツ麺。食感良くこれまた美味い。

｢具｣
チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、分葱、海苔、味玉。
チャーシューは箸で摘むと崩れそうな位のホロっとしたもの。しっかりとした味付け。
メンマは細切りにされており程よい硬さ。刻み玉ねぎは良いアクセント。
燻った味玉はまるでスモークチーズの如く薫り良し。半熟具合も味付けも抜群。
これまた大変美味しい。


これほどの煮干系を食べれるとは正直思っていなかったので嬉しい誤算。
濃厚系も提供されるとの事。今後がとても楽しみ。