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「あっさり煮干そば 680円」@煮干中華ソバ 宮庵の写真毎度~

ラーメン燈郎店主が新店をオーペンさせたとの情報を雲丹ッターにてげとしたと同時に、飼い猫のミーやんが「みヤーン」と鳴いたんで仕事帰りにお邪魔しましたぉ~

平日、到着時(18時07分)外待ち7人、退店時(18時38分)外待ち10人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11501219418.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11501219418-12479812393.html


スープは、熱々シャバな鶏煮干醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、ニボやん主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
煮干>鶏≧和出汁な感じの味わいで、ややニボやんが先行するも動物系のベースもしっかりしとる印象のバランスタイプやね。

麺は、自家製細麺ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、この手のタイプとしては理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,刻みタマネギ,万能ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

比較対象類似メニューは、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11255099350.html

【味】80【CP】±0【雰囲気】+1【ゴッドファーザー加点】+1【祝新店】+1

宮庵と夜空
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11501219418-12479813547.html

総評。ニボやんな醤油ラーメンやね。
煮干と鶏のバランスがよく、非常にハイレベルな醸しだしと感じる味わいやね~
こういったチューニングは、老若男女はるな愛、ラオタの中のラオタ雲丹、どなたにでも好まれるスタイルやと思いますわ~
今後、濃厚系やつけ麺もリリースされるとのことで、絶えず注視していきたいお店やね~

奈央こちら、麺屋 一燈の定休日とラーメン燈郎の定休日のみの営業となっとるんでハードル高げかも知れんけど、ニボやんや元大洋ホエールズ、フェリックス・ミヤーンのファンは機会を作ってお邪魔しようぜ!!

投稿(更新) | コメント (27) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんばんは。
間違いなく美味しそうですね~
食べたいですね。

しかし、ミャーン懐かしい~
シピン、齋藤明夫、田代時代ですね。

あらけん | 2013年3月30日 19:28

ポンセもおりましたね、ずっと後でしたが。
平松は古すぎますか・・・。

あらやん荒度~

屋敷とか好きやったわ~
関係ないけど、高木豊はモト冬樹にクリソツやな~w

アカンな~同好会 | 2013年3月30日 19:40

とまやん苫度~

ポンセ、おったね~
リーの弟、レオンとか元気にしとるかな~?w

アカンな~同好会 | 2013年3月30日 19:42

どうも~

我が家には猫いないから鳥に鳴いてもらうわ~w
限定営業やけど、バランシーで常習性ありそうな一杯やね~

ペンギン軍曹 | 2013年3月30日 20:37

どーもでっす!
関西人なんでハードル激高井田!
イヤ〜ン

FUMiRO | 2013年3月30日 20:41

こんばんみゃーん。桃度~

なかなか完成度高そうですね。
大洋の選手ってちょびひげの人多かったような・・・
ピッコロ兄弟にもちょびひげを。

ももも | 2013年3月30日 21:04

再度~

別事業態だから、ピッコロ兄弟とは別人やったね。
また、ネーミングはスイちゃんさんに任せました。

ももも | 2013年3月30日 21:05

毎度~

>ぺんやん
常習性ある一杯やね~
平日営業しかないんがネックやけどね~w

>ふみやん
わちきは似非関西人やから問題ないわ~w
あるがなw

>ももももももきのぴやん
ピッコロでええやろ~w
ちょび髭、お勧めしようぜ!!

アカンな~同好会 | 2013年3月30日 21:24

どうもです!
期待通り美味い一杯でした♪
デフォで食べれば良かったですわ。

shun | 2013年3月30日 21:26

しゅんやん旬度~

特製は割高感あるな~w
濃厚系も楽しみや~

アカンな~同好会 | 2013年3月30日 21:33

大洋漁業のクジラの缶詰 懐かしいなぁ~~
ミヤーンよりもミヤリサンが懐かしいwww

mocopapa | 2013年3月30日 21:58

どもー。

濃厚系が待たれますね。
平日じゃ行けんがな~(-_-;)

Ra.Ibasen | 2013年3月30日 22:16

こんばんは!

あっさりと言う割にはトローンでしたね。
美味しかったです。
夜空の写真、アングル斬新ですね。

あんぐる亭  | 2013年3月31日 00:53

どうも~

ミヤーンとか懐かしいわw
でもポンセの方が好きww
あとパチョレックとかww

corey(活動終了) | 2013年3月31日 07:00

ミヤーンっていたね。
首位打者とったっけ?

にしても・・有休とるしかないですよ。
年度初めでキツイけど・・・
はよ、喰いたい~

どうもです!

貴殿ホエールズファンやったのですか?
これの濃厚は一体どうなることやら~

じゃい(停滞中) | 2013年3月31日 09:41

毎度~

>もこやん
ミヤリサン?美槍さん?
知らんがなwww

>いばやん
平日は厳しいな~
んまぁ、残業って嘘ついて行けるけど~w

>師匠
ただのあっさりとは違いますね~
アングルを師匠に褒められるとは、光栄の極みですわ~www

>こりやん
考えてみたら、大洋の選手って個性的なん多いよな~
ポンセはいまだに好きやわ~w

>ぶるやん
ミヤーンって、名前だけしか知らんかも~w
有給か仕事帰りか~w

>じゃいあん
わちきは、ドラゴンズファンやで~w
はよ、つけ麺が食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年3月31日 10:03

おはようございます!
680円でこの見た目ってスゴイですね!
あっさりでも全然物足りなさをカンジさせないこのイパーイ、
個人的にこういうのって何度喰っても飽きないし、喰いたいって思えて
エエです。

プリティ | 2013年3月31日 10:38

こんちくわ~。

美味しそうやね~
はよ食べたいわ。
でも、なんとなく想像つきますね^^;

富士山 | 2013年3月31日 11:40

毎度~

>ぷりやん
力強いバランス系やね~
煮干し戦線に浮上やな~w

>ふじやん
想像以上やと思うで~w
バランス系のイメージより力強いわ~

アカンな~同好会 | 2013年3月31日 15:57

どもですw

こちら行ってみたいですw
めちゃ旨そうなんですけど~~www

taizoff(ダイエット中) | 2013年3月31日 19:08

まいど。
忙しくて行けないwww
アカンな~。

したん | 2013年3月31日 21:24

どもです!

ナイスルックス♪
自身の活動において
シーズンオフになったら
並んでみたいと思います~

YMK | 2013年4月1日 12:22

こんにちは

 かなり美味しそうですね~
 平日はなかなか休めないので
 かなりハードル高い^^;
 一度は行かないとな~

voice50 | 2013年4月1日 15:54

こんばんは~

ついにオーペンしましたね~

間違いなさそうで楽しみです!

らーめんじじぃ | 2013年4月2日 19:22

毎度~

>たいやん
まちゃウマやで~w
一燈系は間違いないわ~

>し~たん
暇になったら行けや~
付き合うで~w

>わいやん
かなりの一杯ですわ~w
ハードル高げやけど、時間出来たら行ってみてや~

>ぼいやん
ハードル高いよね~
昼の部は難しいから、夜の部にビール先輩と一緒に~w

>じじじじじやん
オープンしましたね~
奥さまと一緒にラブラブしながら並んでや~www

アカンな~同好会 | 2013年4月2日 22:34