750円。2013/3/31(日)、12:00頃訪問。先客3人、後客2人。
一年以上ぶりに訪問。日中しか営業していないのでなかなか来るのが難しい。
長い間、店を開けている日時が限られていたが、今年から火曜のみ定休日になったとのこと。

卓上には黒胡椒、黒胡椒粗挽き、ラー油、七味、酢。
麺[超固め・固め・柔らかめ]、スープ[濃いめ・薄め]、油[多め・少なめ]がそれぞれ選べる。
麺硬めのみで注文。

白っぽい熱々スープ。
味噌は詳しくないが、白味噌が主体なのだろう。
動物系は強くなく、味は薄め。コク・深みに欠ける。
後味もほとんどなく、すぅっと味が消えていく。

中太ツルツル縮れ麺。啜り心地はいい。
硬めで頼んだが、もう少し硬めのほうが好み。
コシはほとんど感じない。超硬めにすればよかったか。
伸びるのが早め。麺量は少なめ。

白ネギが多めに乗っているのは嬉しい。
具は全部ネギの下とスープの中にいる。
クタッとしたモヤシもけっこう多めに中に潜んでいる。
チャーシューは少し厚みのある小さいものが二つ。味付け濃く、硬めだがうまい。
ハーフカットゆで卵は味付けなし。
メンマは硬め。味は薄いような濃いような。バラつきあり。

黒胡椒が良く合う。
以前来た時には卓上にニンニクがあったような気がするのだが...
味が薄めだったので、卓上アイテムがもう少し欲しかった。

モヤシとネギが多くて、最終的には小腹は一杯になったが、メインの麺が少ないのがちょっと悲しい。
大盛(+100円)、味濃いめは必須かも。


昔の繁盛していたサッポロ軒とは全く違う味。
今の店になってからも、以前訪問した時は店内に動物臭が漂っていて、スープももう少しドッシリとしていた気がするのだが...

地元の店なので、今後の動向を見てまた来てみるかもしれない。