６００円＋「替玉」１２０円＝７２０円也
初訪、25時半前の入店。７割ほどの入り。
注文はコール制。お冷やは卓上ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、紅生姜・辛子高菜・ラーメンダレ・白ゴマ・胡椒・餃子ダレ・ラー油。

下調べ段階で見つけていた豚骨のお店へ、夜な夜な抜け出してw
注文時に麺の硬さと、“ばりばり醤”なる辛味噌サービスの有無をヒアリングしてくれます。
辛味噌は一瞬迷いましたが、別皿提供というのを聞いて安心してお願いw

しっかりと白濁したスープは、ほんのりと粘度がある塩梅のクリーミーな味わいですね。
納得の濃度感と豚骨感にのあるベースに、カエシをキリっと利かせて旨みを引き立てています。

麺は極細ストレート。「ばりかた」でお願いしたほどの硬め感はありませんでしたが、まぁ問題ない程度ですね。
替玉ではモゾっとした食感で硬さが出ていたのでヨカッタです♪紅生姜・高菜を使ってアクセント。ニンニクは有料で自重w
サービスの辛味噌は、味噌の風味が強く主張して面白い変化じゃないでしょうか。

ごちそうさまでした。愛知でいただいた本格派なトンコツの１杯でした。
夜遅いのにお客さんも入ってましたしね～、飲むコトもできるようなので重宝しますねw
見た目資本系っぽいですが、こういうクオリティある豚骨ラーが広まれば良いですね。