魚介ＭＡＸ最高！　巻きチャーも最高！！

先月に続き今月も「中華蕎麦 とみ田」で使用される「心の味食品」の麺を使用との事です。
店長のブログにて、過去最高の出来栄えとのコメントがあり、自ずとテンション上がります。
今回、混雑回避のため、夕方の少し早い時間帯に訪問しました。
券売機を見ると、いつもの「大勝軒らーめん」「大勝軒つけめん」に加えて、「塩つけめん」がありました。これって以前やられていた「黄金色イベント」のつけ麺なのでは？？
今回私は、と言うか今回もですが「大勝軒らーめん」をオーダーしました。
店長が外出されていたらしく、調理担当はボクサー大和氏です。４月１９日にボクシングの試合を控えていらっしゃるのですよねｗｗ　是非共、頑張って頂きたいものです。

配膳とほぼ同時に外出されていた店長が戻って来られました。魚介ＭＡＸの貼り出しに興奮してしまい、写真撮影前にスープを飲もうとして、慌ててレンゲを置き写真撮影。
なので、写真のレンゲが不自然な状態ですが、ご容赦下さい。
今回の魚介ＭＡＸスープ、魚介の円やかな旨さがギッシリと濃縮された最高のスープです。旨過ぎです。塩梅は若干強めでしたが、太めの麺とのバランスを考えたら、それもアリですよね。
後で店長から伺いましたが、普段の２．５倍も魚介を使用されているとの事で、採算度外視の本気度合いが伺えますネ。
麺は中太のゆるウエーブ麺、ツルツル、モチモチとして旨い事、間違いナシです。前回も書きましたが、個人的には凌駕オリジナル麺の方が「大勝軒らーめん」には合うと思います。
今回秀逸だったのは、巻きチャーシュー。サイズが大きい事も去ることながら、脂身のトロリとした部分が最高に旨かったです。
他のトッピングは、半茹で玉子、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、鶏そぼろです。
実にバランスの取れた定番のトッピング類は、鉄板と言えます。鶏そぼろをサルベージしていると、ついついスープを飲み過ぎてしまいます。
今回も大満足の「大勝軒らーめん」でした。ご馳走様でした。