仕事の合間の中途半端な時間に訪問。先客後客ともにチラホラといった程度。店内はL字カウンター。適度なスペースと清潔感で居心地良好。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

さほど待たずに着丼。九州豚骨らしくて有難い。

スープは丹念に乳化されている。表層に液体油があまり分離していないのも丁寧な仕事を窺わせる。
飲んでみると、豚骨が実に濃厚に出ている。仄かな甘みも感得される程で申し分の無い出汁感だ。その割にはクセ、臭みが少なく、矢張り丁寧に出汁が取られているという事なのだろう。本来、個人的にはもっと下品な味が好きなのだが、この上質な濃厚さを前にしては何の文句も無い。
カエシも強めに立っており、塩分濃度はやや高め。絶妙のキレ、ヒキをもたらしていた。結局、殆ど完飲してしまった。

麺は軽く縮れの入った細麺。バリかたで頼んでキッチリとバリかた。粉っぽさ、歯の間でミシミシするような食感がたまらない。これぞ九州豚骨の醍醐味と言える。文句無しの旨い麺だ。
当然量は少ないが、平日のランチタイムは半ライス無料というのが良心的。

具として、チャーシューは極薄スライスが2枚。非常に柔らかく、オーソドックスな味付けで美味。
青ネギは有料で増量したが、丼上一面にふりかけられていた。キクラゲとともに鉄板の相性を見せてくれた。
他に海苔1枚。
卓上のクラッシュニンニク、摺りゴマも使用したが、当然のように素晴らしく機能していた。

正攻法で丁寧に作り上げられた九州豚骨ラーメン。濃厚でありながら、多くの人に受け入れられる味わいでは無いだろうか。文句無しの一杯を堪能した。