4/4（木）12：25　後続多数　

入店と同時に最後のお客が出ていき昼時なのに一人になった。８，９年ぐらい前に来たときは外待ちをした記憶があるので軽いショックを受けているとばらばらと後続が現れ結局8割ほどの入りになった。たまたまのタイミングだったようでほっとした。良い印象があったお店がすたれていくのを見るのはしのびない。

さて、提供された一杯は、動物系のコクがほんのり漂うシンプルな醤油で、八王子系の王道のスープ。醤油は見た目ほど強くなく、表面の油が適度にコクを加えている。レンゲはデフォではつかないので丼から直接飲んだ。

あかいけの細ストレート麺は噛むとグニュっとつぶれるタイプで八王子系の典型。柔めだが、スープとの相性は良い。

具は、海苔、刻み玉ねぎ。この食感と玉ねぎの甘みがこのスープには欠かせない。少し味濃いめの細切りメンマ。チャーシューはややパサつきがありもう一つだった。そうそう当時は一杯400円だったが、さすがに値上げをしていた。（それでも十分安いが。）