11:00過ぎに到着したところ、既に先客4名。後客も続々でかなりの集客力だ。店内はカウンター主体。こぢんまりとしているが窮屈さは感じさせない。非常に清潔、小洒落た雰囲気で、女性にも広く受け入れられそうだ。店主さん含む男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。ちょっと声が大き過ぎと感じられる時もあったが。

暫く待って着丼。予習していた通り、唯一無二のルックスだ。

スープは、表層を黄色みを帯びた膜が覆っており、その下は乳白色。粘度は低め。
飲んでみると、鶏の旨みはしっかりと感じられるものの、主役という印象は受けない。これまで食べて来たオーソドックスな鶏白湯とは完全に異なるアプローチがなされている。
主役は、やはり乳製品と言えるだろう。非常にまろやかで、クリームシチューを彷彿とさせる味わいだ。バター由来と思しきコッテリ感も感じられる。予想以上に洋食の色合いが強い。と言うか強過ぎる。個人的にはあまり好きでは無い方向性。この味をラーメンにする必然性が感じられないのだ。ついつい、洋食は洋食屋に任せておけば良いのでは？と思ってしまう。
塩分濃度はやや高めで丁度良い塩梅。最後までしっかりとヒキをもたらしてくれた。

麺は、ストレートの中細麺。表面ツルツルで弾力性の高い麺。しっかりとしたコシ、歯応えを有するので食べ応えがある。噛み切る際の潔い破断感も素晴らしい。咀嚼が非常に楽しい上質の麺だ。スープとの相性は問題無し。その表面性により喉越しも非常に良好。ただ、少しダマっぽくなっている部分があったのが惜しまれる。
量は、並で150gと自分の適量だった。無料の大盛り（200g）も同金額らしいが、値段を考慮するとあまり評価出来ない気もする。

具もまた洋食寄りのもの。
肉巻きアスパラは素材の良さが感じられるのだが、個人的には黒胡椒の味付けが強過ぎに感じられた。
ポーチドエッグは黄身トロトロ。ただ、味付けはされていない模様。まあ、このスープに味玉は合わないかもしれない。
ブロッコリーはますますもって洋食っぽさを高めている。
フライドオニオンもスープと非常によくマッチング。その香ばしさは良いアクセントになっていた。
その他、バジルがパラパラとかけられている。

予想以上に洋食寄りで、独特な一杯だった。ただ、あまりに洋食寄り過ぎて既視感が感じられてしまう。味そのものに新鮮な驚きや衝撃を受ける事は無かった。個人的には、旨いシチューとパンを食べた方が満足度は高い。矢張り、自分のアタマがカタ過ぎるという事なのだろうか。