ランチで伺いました。
コアタイムは行列が出来ているのを見ていたので、少し時間をはずして伺いました。

「からあげ定食」800円だと「醤油ラーメン」に「チャーハン」と「唐揚げ」が付くのでお得だと思い、これを注文しました。

「醤油ラーメン」は上湯タイプのスープと和風ダシのスープを合わせたとのことですが、和風ダシの風味を強く感じます。
東京では、似たタイプのラーメンに出会う事が多いですが、関西には少ないようですね。
麺は、名古屋コーチンの卵を使っているようです。
つるつるしこしこの麺ですが、スープをあまり吸わないタイプなので、あまり私の好みではありません。
味自体はそれなりに美味しいと思います。

ただ、問題は、スープです。
最初はあっさり系のなかなか美味しいスープだと感じるのですが、食べているうちにスープの温度が少し下がると本来の味が顕著に出てきます。
とても雑味が多いのです。
あっさり系ですので、その雑味が非常に目立ちます。
基本的な味付けは良いのですが、丁寧に作られたスープではないと感じました。

「唐揚げ」は、非常に肉が固くて不味いです。
おまけにしても、鶏肉のレベルが低すぎます。
これは、食べるのが苦痛でした。
それに反して、「チャーハン」は結構美味しかったですね。
味付けのセンスは良いのかもしれません。

しかし、能書きと素材のレベルが一致していないところが非常に不満です。
神戸ではなかなか食べられない「つけ麺」がありますので、再訪はあると思いますが･････。

2007.8月中旬　訪問