あんぐる亭 
NoonNoodle
40Clockers
ソニ爺
Aoi Aoyama
コメント
どもー。
ＢＭしてますよ～。
つけ麺狙いで！
Ra.Ibasen | 2013年4月7日 07:20毎度です。
自分も次回はつけ麺かな～と思ってます。
店主の麺の盛り付けが丁寧で綺麗ですよね～。
としくん | 2013年4月7日 07:37こんちくわ～。
つけ麺も美味しいですよ～♪
チャーは枚数重視ってよりも、客層におばさまやレデーが多いので・・・
そんな事も影響してるのかもしれませんね＾＾；
食べやすさとかｗ
富士山 | 2013年4月7日 09:03どうもです！
この地でよく頑張っていると思います。
つけ麺に目が行きがちですが、ラーメンもしっかり存在感を示せていますからね。
じゃい(停滞中) | 2013年4月7日 09:15おはようございます。
是非、次回はつけ麺で！
かなりイケてると思いますｗ
ラーも主張があって面白かった記憶があります。
また頂いてみようかな～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年4月7日 09:28毎度～
開店当初に行きました～ｗ
ラーメンもつけ麺も旨かったね～
また食べたいわ～
アカンな～同好会 | 2013年4月8日 00:24あんぐる師匠どうも～
流石銀座はレベルの高い店が多いですね～
しかもどこも上品でこだわりのある店が…
自分の年にはまだ早い街ですが何回かお世話にならねば
(blank) | 2013年4月8日 00:43どもです！
朧月、いいですねぇ～
ラーメン、つけ麺共に好きな味わい。
久々再訪したくなりました！
YMK | 2013年4月8日 08:58こんにちは～。
こちら、濃厚系のつけ麺も旨いんですが、僕はこのラーメンの方が好きかも。
永福町的な感じで、じんわり染みるスープがいいですよね。
チャーシュー論（薄くて多い方がいいか、厚くて少ない方がいいか）は人それぞれ好みがありますねｗ
タム6000 | 2013年4月8日 16:11おはようございます。
チャーシュー多い。って思いましたが、やや薄めですか。
銀座は気になるお店が多いですが、どこも未訪。
早々に計画したいと思います。
ももも | 2013年4月10日 04:12いばさん、お早うございます！
やはりＢＭ中ですか。
ここは外せないかも。
皆さんつけ麺でした。
あんぐる亭 | 2013年4月14日 08:42としさん、お早うございます！
訪問済みですか。
つけ麺が主力のようですね。
麺の盛り付け、納得です。
あんぐる亭 | 2013年4月14日 08:45ふじさん、お早うございます！
次回はぜひつけ麺で。
チャーシューの考え方、納得です。
確かに美人のオネイさん達が入りそうな場所ですからね。
あんぐる亭 | 2013年4月14日 08:49じゃいさん、お早うございます！
ほんとにこんな地価の高い場所でラーメン店とは。
天晴れと言うか立派です。
つけ麺の旨い店はラーメンも旨い、ですね。
あんぐる亭 | 2013年4月14日 08:53ぷりさん、お早うございます！
やはり訪問済みですか。
つけ麺は評価高そうですね。
ラーメンは美味しかったですよ。
あんぐる亭 | 2013年4月14日 08:57あかんなさん、お早うございます！
開店当初から人気？
つけ麺･ラーメンともに済みですか。
早くつけ麺食べなければ。
あんぐる亭 | 2013年4月14日 09:06ゆーきさん、お早うございます！
本命大学に入れた様でおめでとう。
上品な街の良いお店ですね。
ぜひ行って下さい。
あんぐる亭 | 2013年4月14日 09:14わいえむさん、お早うございます！
やはり訪問済みですね。
どなたも評価よさそうですね。
まずはつけ麺を片付けます。
あんぐる亭 | 2013年4月14日 09:18たむさん、お早うございます！
皆さん行かれていますね。
ラーメンのほうが好みですか。
チャーシュー論、おっしゃる通りですね。
あんぐる亭 | 2013年4月14日 09:25ももさん、お早うございます！
見た目はチャーシューメンです。
３ｍｍなら問題ない厚みとも言えますね。
たまには銀座も良いかもですよ。
あんぐる亭 | 2013年4月14日 09:28
訪問日：週末／昼
天気：曇り
混雑状況：シャッター９名 ／退店時５名
待ち指数（着席まで）：２（分／人）
ジャンル：宿題店
訪問回数：初
昨年末、夜の部に行くと目の前で死刑宣告。この日は再訪のチャンスと買い物ついでに寄って見ました。
開店直前に到着しその列に並ぶと、間もなくお店が開き順に食券購入。２順目２０分で着席し、厨房を眺めながら待つ。
ラーメンの湯切りは意外と軽く、２度振って丼へ。美味しければ軽くても良いんですよ。
という事で着席から５分弱で出来上がり。早速いただきまーす！
スープは結構な油の浮くうっすら濁りの清湯醤油。味はあっさりの鶏・魚介等、塩分は程々ですんなり飲めるタイプ。うすい濁りはそれらからの出汁成分から？
http://photozou.jp/photo/photo_only/2962572/173992395?size=624
麺は中サイズ平の手打ち風縮れ。茹ではカタメでかなり歯応え有り。食べ始めはあえて言うと茹で足らない硬さの様な感じにも思えたが、そのうちに気にならなくなった。麺量は普通で１５０ｇ程度。カネジン食品製の箱が見える。
具はチャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、うずら、ネギの構成。
チャーシューはバラの小型３ｍｍ厚程が５枚。柔らかサッパリ味で、デフォとしてのこの枚数は結構な量に思え嬉しい。が、希望としては７～８ｍｍ厚２枚にしたらもっとインパクトが出るのに残念。
メンマは８本位だったか。かなり柔らかな仕上がり。
青菜は茎の部分が主で一つまみ、柔らかに茹でられている。
ナルトは薄いカットの小が１枚、醤油ラーメンには似合う。
うずらは味付けされており美味しい。ただの茹で玉子かと思っていたがこれは珍しい。
タマネギとネギの刻みが一つまみ、結構多めに有り薬味の効果は十分。
８分程でいただきスープも飲んで、ご馳走様。
一度振られたお店でしたが、やはり来て良かったと思わせるラーメンでした。
ただこのお店、店名の横にもつけ麺と書かれており、殆んどの人の注文はつけ麺でした。当然このラーメンとは麺が違うと思います。
価格は銀座なので高いのはある程度理解出来るが、それでも若干高め。
次回はつけ麺をいただきに行きたいと思います。