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「まぜそば(野菜少し多め)」@ラーメン慶次郎 亀戸店の写真予想通りだが、味が超濃い。だが、それがいい。
野菜のみ少し多めでお願いしたが、環境が許すのならばニンニクを入れる事を強く推奨するよ。それがダメならば、脂がいい。醤油だれと脂が馴染む事で、より一層タフな味に突き抜けてくれそうだ。「醤油」って言っても、砂糖や味醂も入ってるかのような甘さもあって、なかなか一筋縄では行かない感じが頼もしい。
極太麺。タレの濃さを一蹴する存在感。やや硬めな茹で上がりで、モサモサともモチモチともバキバキとも言える、複雑な食感が延々続く。そして、太さに比例したかのような甘み。これが良いんだよね。削り節とか揚げ葱みたいな奴も入った、徹底して濃い味を正面から受け止める甘い麺。この一騎懸けこそ、いくさ場の花ではないかね。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです!

こちらはノーマークでした。
亀戸はけっこう行きやすいので
次の候補にいれときます!

Hiroy | 2013年4月13日 00:42

こんにちは。

昨日、食べてきました。
もちろん味噌ですが。。。
砂町凛のソレよりも、スープにシャープさを感じましたよ。
でもJっぽさを求めたら、やっぱり凛に軍配が。。。

hima | 2013年4月13日 06:11

こんにちは。

ココの店も開店当初にお邪魔したきりです。
↑味噌もメニューに有るようだし、今度行って見なくっちゃ。

ayashi | 2013年4月13日 08:20

どうもです
うほっ ジャンキーなビジュアルに心惹かれます

 >この一騎懸けこそ、いくさ場の花ではないかね

慶次と松風を止められるのは ラオウと黒王号ぐらいなもんでしょなw

はぐれメタボ | 2013年4月13日 13:46

むう・・・、すこしだけ二郎っぽいところが、今のアタクシには丁度合っているなと思える麺顔です。
亀戸か・・・・。少し遠いですね・・・・(泣)。

味噌があるのはいいんですが、何とこの訪問時には味噌が販売中止中(×マーク)だったんで、一旦戻ってらーめん 司に行ったら臨時休業…!
色々悩んだ結果、油そばに走った次第です。

しかしですね、エアコン効かないわ、扇風機は清掃前だから未だ動かせないわで、徹底して暑かったっす。店内。
食事環境って重要なんで、色々と検討いただきたい事が多いっすね~。。

Dr.KOTO | 2013年4月14日 22:27

こんにちは~

こちらは未訪の為 普通のラーメンから行きます。

油は 食べるものが無くなったら。。。

Stag Beetle | 2013年4月15日 16:54

個人的には、エアコンの整備を急いで欲しい一軒です。何せ、店内が異常に暑い。
狭いもんだから、扇風機フル稼働させたとしても、スープや茹で釜の蒸気が滞留しまくってて、真夏の室温なんか想像もしたくないレベルっすw

味は濃いめ。
この手のラーメンだと、薄味なんて似合わない。正しい組み立てだと思いますね。

Dr.KOTO | 2013年4月16日 00:53