4/7（日）12:10　待ち客8人　後客3人
昼間の訪問は初めてだけどこんなに待ち客がいるとは思わずビックリ！

スタッフは店長と女性二人、回転が悪いのかなと思ったけど、店長の
機敏な動きと指示でちゃんと回っている。

席に案内され、麺200g（少なめ）硬めと野菜とにんにくを少なめを
コール。

待つこと10分程で着丼。店長の研究の成果か盛りが見違えるように
綺麗になり食欲をそそぐ。

野菜はもやしだけでなくキャベツがバランスよく入っていることで
アクセントがついて、茹で具合も良く甘味を伴って旨い。

麺は平打ちの極太、固めが適度な歯ごたえで自分にはマッチ。旨い。

スープは薄目の色ながらしっかり豚骨の味がして味の濃い目のスープと
野菜がマッチして前から比べて洗練された感じがする。

チャーシューは相変わらず筋状と塊カットの2種類。好みにもよるが、
カットの方が好きかな。量が多いので最後になるとちと辛い。

久々の訪問でしたが、この味好きです。

新しいメニュー期待しています。ごちそうさまでした。