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「いか墨ラーメン + 生にんにく」@環七ラーメン 周麺の写真850円+50円。2013/3/7(日)、17:00頃訪問。
異動した同僚の結婚式二次会で群馬まで。
早めに着いてしまい、腹ペコであったため近くにあったこちらへ。
店を開けたばかりのようで、ノーゲス。いい感じの店員さん1人のみ。
カウンタの上にはネームプレートの付いた鏡月ボトルが並んでいる。

メニュー上にイカ墨ラーメンはない。
夜からとのことであったが、提供していただけるとのこと。
細麺、太麺が選べる。太麺硬めで注文。

スープ熱々。表面からイカスミの香り。
チャッチャ系背脂が表面にたっぷり。背脂の下は黒い。
鶏ベースのしょっぱめ醤油。
イカスミの押しは強くなく、微かに香る程度だが、それがいい味を出している。
背脂も甘みがあり、うまい。
腹ペコなのもあり、うまくてグビグビ飲んでしまう。
生にんにくはスープに入ってるようで微かに感じてうまい。
卓上で自由に入れられるのが理想ではあるが...

中太ほぼストレート麺。
モチっとうまく、啜りごこちもいい。
スープがしょっぱめなのも寄与して、麺にしっかり味がついてきてうまい。
量は少なめ。

小さなイカ片がいくつか底に沈んでいる。
クニクニとした食感。味は少ししかしない。
白ネギ小口もあまり多くなく、印象が薄い。
チャーシューはトロトロのものが一枚。うまい。
一味が色付けのためか軽く散らしてあった。
辛みは感じない。

二次会のためにスープを飲むのは少しにしておく。
一味がスープに合いそう。卓上のものをかければ良かった。

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