（１/２食目）　　　　

オープン初日に訪れる事が出来なかった此方のお店に今回訪れて来ました。　
少し甘く見てオープン時間に合わせて訪れると先客達がぞろぞろと入店している光景が目に入りました。　
私は覚悟を決め最後尾並び、先客達に従い徐々に前進。
何とか入店して券売機で食券を購入する事が出来ましたが席は満席で座る事が出来ず、店員さんから『一旦表に出てお待ちください』と声を掛けられて私の1人前の先客から一旦外に出て行列を再編成。
お店の外には待ち席が有りませんが、日当たりが良くポカポカと春の日差しが心地好く感じます。　
しかし、夏は暑いでしょうね。　
外で17分ほど待つと入店していた客が食べ終わりぽつぽつとお店から出て来ました。　
外で行列を再編成してから20分後に店員さんから入店の案内が有ったので、入店してカウンター席に座ります。　
そして店員さんに食券を渡すと『麺量はＭとＬが有りましがどちらにしますか』と店員さんに尋ねられたので『Ｍでお願いします』と返答。　
つけ麵は比較的早く出来上がり6～7分で運ばれて来ました。　
外待ちして居る間にメニュー確認は無く、普通つけ麵の場合は10分以上待たされることが当たり前なのですが、此れは喜ばしい事です。　
そして麺を見て早く出来た訳を理解しました。　
一般的なラーメンの麵よりは太いですが麺が、通常のつけ麵より細いのです。　
その細い分茹で時間が短く出来たのでしょう。　
その麺は白い麺肌のストレートで、口に含むと滑らかな麺肌で難なく啜り込む事が出来ます。　
モチッとした食感も有り中々美味しいですね。　
次に、つけ汁に浸して頂くと酸味を一番に感じました。　
つけ汁の中に輪切りのライムが入っていますが、ライムだけの酸味では無い様に感じます。　
ベースはトロトロの鶏で魚介の味を合わせた濃厚スープとの事ですが、鶏より魚介の方が幅を効かせた仕上がりです。
濃厚なスープなので麵への絡みは悪く有りませんが、魚介ももう少し控えた方が私は好きですね。　
具材は、チャーシュー・海苔・メンマ・ナルト・ライム・刻みネギで、全てつけ汁の中に入っていています。
チャーは炭火で炙った品との事ですが、厨房ではそのチャーを炙る煙がダクトに入り切らず天井部分煙を漂っています。　
ホール側にはその煙は回って来ていないので助かりましたが、炙りを担当している店員さんはもろに煙を被っていて大変そうですね。　
又、折角炙ったチャーをつけ汁に入れて提供するのは勿体ないく感じました。　
別皿とまでは行かなくても麺の器に添えても良いのでは・・・。　
その他の具材では、角切りに太いメンマが好かったですね。　
コリコリとした歯応えで食べ応えが有り美味しい品でした。　

つけ汁の酸味と魚介風味が私には強過ぎる感じの一杯でしたが、回転が速いお店だったのでそれ程待たずに頂く事が出来ました。　
今後の成長が楽しみです。
ご馳走様でした。