4月7日、13時半頃訪問。

凪か五ノ神製作所に並ぼうと足を運んだのですが、どちらも列が長かったため断念。そこでできる限り空いているお店を探してたどり着きました。

ちょうど店内は2席ほど空きがあったので早速入店し、食券を購入。店員さんに渡し待ちます。
席は全てカウンター席のみで10席ほど。それから待っている間に次々とお客さんが入店。いつの間にか店内での待ちが10人近くになりました。

7、８分ほどでつけ麺が提供。
ではではいただきます。カネジン製の平打の太麺は噛みごたえがよくなかなかに美味しい麺です。水切りもしっかりとしてあり悪くありません。それからつけ汁、中にはネギとナルトに海苔。つけ汁は久々のあっさり系のつけ汁です。若干魚介が出てる感があり、酸味が強いです。粘度は高くないです、どちらかといえばもう少し欲しいところでした。

具材は麺の器に、海苔２枚にメンマ４，５本。ロースタイプのチャーシューが３枚に味玉。特製の具材としては十分です。メンマは若干太めのものですが味は普通。チャーシューは少々厚めに切られており見た目は非常に美味しそうでしたが、食べてみて残念。冷たいままでの提供は特に問題無いのですが、低温調理で作ったものによるのでしょうか、節々からうっすらと血の塊が出てました。これが残念だった点の一つ。それ以上残念だったのが周りにブラックペッパーかと思いますが香辛料がかかっていたことです。このペッパーの影響でチャーシューの味が持っていかれてしまってます。個人的にはこれがいただけませんでした。後から自発的にかけるならまだしも、最初からかかっているのは受け入れられなかったです。血の塊とペッパーの影響でチャーシューを食べるのが辛くなることに。唯一の救いが脂身が少なかったことです。味玉は薄味の仕上げで黄身はゼリー状タイプで黄身をそのまま美味しくいただけるタイプでした。

最後にスープ割りですが、スープ割りを頼んで器を返される時に無言で返されたのが何ともいえず残念でした。こういうのは初めてだったので。少々接客部分も残念に思ってしまうことに。スープ割りは煮干がかなり効いたスープになってました。かなり煮干のエグミが出過ぎかな。

特製にしたのは今回失敗だったかなあと。個人的にはやはりチャーシューからペースが崩されたという感じで自分には合いませんでした。