魚だしら～めん 菜華(ｻｲｶ)
☆☆☆☆．４（中野）
つけ麺６８０円
Side-Dish Flower
つけ麺（中盛）戴きました。
麺は平打中細ウェーブのツルッとタイプではなく表面と芯の部分までもがボソッとした感じの、粘度の無いつけ汁を持ち上げるために工夫されているスルスル食道を通って行くとても啜り易い麺です（麺量：茹で前・中盛サービス３３０ｇでスルスル戴けてあっという間に完食してしまいますが後からお腹が張ってきます）。
つけ汁は酸味超微アリな赤唐辛子の粒が少し見えますが辛味は感じないオイリー感と粘度の無い、鰹系の魚介が主張する豚と鶏の動物を合わせたドロッとした濃厚ではないスッキリした味わいの動物魚介で、底に多めに沈んでいるブラックペッパーがいい塩梅にスパイシー感を与えてくれていますのでよく掻き混ぜるのをお薦めします。
具はコリコリ感残る材木メンマ２本と軟らかくて形が崩れた長四角なバラ叉焼１枚とナルト１枚と水菜と長葱がつけ汁の中を彩っています。
麺のボソッと感とつけ汁とのバランスが良くどんどん啜れてしまい途中、一味を軽く振ってみたりしてあっという間に完食してしまいました。
スープ割はブーメラン方式に更に魚介系出汁スープが足され、底に沈んでいるブラックペッパーのスパイシー感を感じながら美味しく戴きました。
お店はオープンキッチンのカウンター１０席で雰囲気的には長居して落ち着いての食事は望めませんが、ＣＰもよく次回来店時使えるトッピング無料サービス券も戴き、また伺いたいお店の１軒に仲間入りしました。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/