この日は別店で改装臨休へと当たってしまったので、都賀のこちらへシフト。
電車から降りるまさにちょうど、こちらから限定の告知メールが届きました。
当初は油そばを頂く目的だったんですが、宗旨替えでいきましょうｗ

18時ちょうどの到着で、先客は無し。
店主に買い方を聞き、表記のメニュー（800円）を購入。
しかし5食限定とはまたえらく絞ったなぁ…と。頂けたのはホント偶然でしたねｗ
店主さんと話していると、結構後客が入りカウンターが埋まっていきます。
待つこと9分ほどで配膳です。

タレは鶏白湯ベース、ねっとりと粘度がありますね。
鶏のまろみある味わいが詰まった中で、糀味噌がふんわりと華やいできますねぇ。
香り豊かですが味噌にありがちなベッタリ感は無く、円やかで優しい利かせ具合が良い塩梅ですよ。
みりんっ気はそこまで出てこず、鶏と味噌との間でツナギとして機能している印象。

麺は中太の平打ち気味な微ウェーブ。
藤代青面からカネジンへと変えるらしく、今回の限定から試しているそうです。
粘り気のあるコシと強い弾力で、汁なし系に良く合わせた麺ですね。
麺量は1.5玉ということで220～230gくらい？あえそばとしては丁度良いボリュームです。

具はチャーシュー・タケノコ・味玉・キャベツ・青ネギ。
チャーシューはブロックタイプでゴツイのが1個。
ちょいパサ気味ですがボリュームたっぷりで満足。
前は干しタケノコを使っていましたが、乾燥タケノコを使っているそうですね。
干しの時のカリッと歯ごたえあるのも好きですが、こちらのシャクシャク柔らかな食感もいいですねぇ。
味玉は黄身のテロリとした甘い味わい、キャベツはシャッキリとした歯触りがそれぞれ役立っています。

後半、ややペース落ち気味になったので味変タイム。
店主のショウガ酢を少量かけてみます。
うんうん、さっぱりとした味わいになって飽きがクリアされますね。
でも威力があるので入れ過ぎには注意でしょう。

具材を食べ終え、残ったタレも割スープでさっぱりと頂き完食。
うん、糀味噌の特徴をよーく活かしたあえそばでしたね。
コチラ風変わりな限定を出すことが多いんですが、どれもキチッと仕上げてくるところが魅力ですね。
5食限定ということですぐ提供終了の可能性が高いですが、カレーと同じくまた提供してくれるといいなぁ。

ご馳走様でした。