omuサン
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コメント
omuサン、こんばんは。
相変わらず旨そうですね！ キリ番に相応しい名店だと思います。
「おじや」しに行きたくなりました。
hori | 2013年4月10日 22:07horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞「おじや」しに行きたくなりました。
「おじや」するため、スープで炊いた半ライスは外せませんｗ
本気でオススメです（＾ω＾）
omuサン | 2013年4月10日 23:34omuサンさん、こんにちは。
祝・700採点♪
海老名方面に行く時に何回かお店の前は通過していて、気になっているお店なんですよね、ここ。
＞骨が抜かれた手羽は、柔らかく鶏の旨みも詰まってます。これは、この店以外で食べたことが無い、オリジナルな具材。
面白い具材ですね。これは試してみたい。そして、
＞残ったスープを入れて食べるのが至福の旨さ。
ここにも手羽を投入して食べてみたいですね。
ぬこ＠横浜 | 2013年4月11日 06:54omuサン様、こんばんは。
700採点お疲れ様です！
そして節目としてこちらを選ぶとはかなり満足できるお店ですね。
手羽の骨を抜いてくれる心遣いと味わいが印象に残っています。
ところで、壁にラーメン改良図らしきものがありますよね？
鶏白湯などが可能そうですが、是非改良版を食べてみて教えてください。
これからもレビュー楽しみにしています。
azteca | 2013年4月11日 20:46ぬこ＠横浜さん、こんばんは。祝コメありがとうございます。
数ある神奈川淡麗系の中でも、ここは塩の名店だと思ってます。
手羽も美味しいですし、スープで炊いたライスも香ばしくて美味しいです。
＞ここにも手羽を投入して食べてみたいですね。
そうなると、とりラーメン＋半ライスでメニュー決定ですね(^^♪
omuサン | 2013年4月11日 21:41aztecaさん、こんばんは。祝コメありがとうございます。
＞ところで、壁にラーメン改良図らしきものがありますよね？
壁にもありましたっけ？この店のメニューは、読み難くて（；^ω^）
トイレのカレンダーに書かれていたのには気がついたんですケド。。
鶏だけで炊きだした白湯スープに、手羽、鶏団子が乗った鶏三昧に惹かれてますｗ
omuサン | 2013年4月11日 21:46コメント失礼致します。
遅ればせながら700採点おめでとうございます！すごい数ですね！私なんかまだまだです(苦笑)
＞残ったスープを入れて食べるのが至福の旨さ
この食べ方良いですよね～！
私的には家系でやります！『海苔＆ライス』より『スープinライス』の方が好きだったりｗ
今まで二郎系ばかりだったのですが、二郎だとライスが無いので…(苦笑)
話が逸れてしまいスイマセン…何より、おめでとうございます！
インディゴ(翠金) | 2013年4月12日 23:45omuサン こんばんは！
祝 ７００採点 おめでとうございます！
ここもいいですね～
これからもよろしく！
ヨコべー | 2013年4月13日 21:16翠金さん、こんばんは。祝コメありがとうございます。
家系＋ライスは鉄板なんですが、最近は、家系＋ライスは自重しています。体重増加に歯止めが・・(；´Д｀)
あっさり系なら良いかな～なんて、都合良い理屈を付けて食べてます（；^ω^）
omuサン | 2013年4月13日 22:36ヨコベーさん、こんばんは。祝コメありがとうございます。
＞これからもよろしく！
こちらこそ、今後とも、よろしくお願いします<(_ _)>
omuサン | 2013年4月13日 22:37
一応キリ番なんで、美味しいお店をと、チョットだけ考えて選んだお店ですｗ。相変わらず見にくいメニューから、ワンタン麺と半ライスを注文。
手鍋でスープを温め、麺とワンタンを別々に湯切りして、8分ほどで着丼。麺はしっかり、ワンタンはフンワリ湯切りするあたりはテクニックですね。
綺麗に澄んだスープは、鶏が主体で昆布など魚介も控え目に香ります。以前に比べると塩気はマイルドになってる気がしますが、旨みとのバランスが良く、スープを飲むレンゲが止まりません。
麺は中細のやや縮れ。加水率は少し高め、茹で加減は適度。麺の印象は前回と違いますが、まあ食べ手が小生ですからね（；^ω^）。麺量は、ちょっと少なめです。
骨が抜かれた手羽は、柔らかく鶏の旨みも詰まってます。これは、この店以外で食べたことが無い、オリジナルな具材。苦手な人は、豚に変えてもらえるそうです。
ワンタンは、普通サイズが5個。皮はトゥリュッとした食感。普通サイズの餡は生姜の風味がフンワリとして、まずまずの美味しさ。
半分のった味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減に、少し濃いめの味付け。何時も追加しようか悩むんですが、1.5玉になるんで。。半玉追加があれば絶対追加するのに(^_^;)
細切りダイコンはシャクシャクして、糸唐辛子が見た目の彩り以上にピリっと味を〆ます。
スープで炊いた半ライスは、固めの炊き上げで、そのまま食べても美味しいですが、残ったスープを入れて食べるのが至福の旨さ。もちろんスープまで残さず完飲。次は、鶏だけで取ったスープの鶏三昧を食べたい。御馳走様でした。