なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「春そば(並盛)+替え玉」@中華そば 伝堂の写真4/11
春そば 650円(並盛のみの設定)
替え玉 100円

今月の限定を頂きにこちらへ。
今月はかのう(レビュー終了)さん、☠秋☠がレビューを上げてくださってますが、一応タンメンのようですね。
でも、パクチーが入っていると。
パクチーは全然問題ないんですけど、パクチー入りタンメンってどんな感じなのやら?

19時49分入店。
先客2人、後客6人。
3分ほどで提供です。

スープは鶏主体に豚少々といった様相で、軽くトロンとした雰囲気。
塩気は多少強めながらも、タンメンとしては十分許容範囲内。
野菜の甘味に動物系の旨味が合わさり、強い味わいを持ったスープへと仕上がっています。

麺は細ストレート。
加水率はやや低めで、プツッとした食感。
コシは若干微妙な雰囲気もあるが、変に主張し過ぎず合っているように思う。

具は豚バラ肉、鶏胸肉、野菜(ネギ・人参・ピーマン・パクチー)。
豚バラと野菜は胡麻油で予め炒めてあるようです。
なので、多少常温ではありますが。
そして豚バラは結構多めに入っていて、旨味がしっかり出ています。
鶏胸肉は大きい塊がゴロッと1個。
ホロッと身が崩れる煮込まれ具合で、程よい薄さの味付けです。
野菜はやはりパクチーの存在が大きいですね。
癖は勿論強いですが、炒めてあるからか、そこまで強烈な印象でもない。
良い具合に馴染んでいて、且つアクセントを与えている。
思ってたほど違和感は無かったですね。

今回は並盛のみの設定なので、替え玉をオーダー。
まぁ、別に量を食べたかった訳ではなかったんですが、何かしら工夫されているかもという期待を込めて。
…普通に出てきただけですねw
ってか、替え玉の方が量が多かったように感じたのは気のせいかな?ww

パクチーという変化球はあれど、普通に美味しいタンメンでしたね。
パクチーもさして違和感無かったです。
ただ、一つ疑問は、何故「春そば」?
パクチーって春野菜じゃなかったはずだしなぁ…w

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7696456

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 39件

コメント

毎度~

今日、この店の前を通ったど~
外せん店があったんで、断念したど~w

アカンな~同好会 | 2013年4月14日 20:16

こんばんは!

パクチー入りのタンメンも美味しかったようですね〜。
パクチーって春野菜でしたっけ?

どもです

概ね似たような感想ですね。
ただ>鶏胸肉は大きい塊がゴロッと1個
自分の時はサイコロ状のが5~6個入ってました。
ま、全体の総量は同じかも知れませんがw

☠秋☠ | 2013年4月14日 22:36

3人が食べて3人ともやっぱり同じ疑問がw

かのう(レビュー終了) | 2013年4月14日 23:48

どうもです!

いろいろ疑問はありつつも彩りはいいですね。
私ならあまり疑問を持たずに食べてしまっているかも?

じゃい(停滞中) | 2013年4月15日 00:02

こんばんみ♪

タンメンにパクチー
タンメンで替え玉

春でんなぁ~

ももたろう | 2013年4月15日 01:09

おはようございます(^^)/

画的にも美味しそうな一杯ですね
しかしパクチーかぁ(>_<)
火を入れずに食べたときのインパクトが
有りすぎてちょっと及び腰ですm(_ _)m

ひろき | 2013年4月15日 06:36

ども~
此処も、最近は酔ってないなぁ~
パクチーって現地語に直すと
春なんですよ(ウソ)www

はち ~減量中~ | 2013年4月15日 07:20

おはようございまーす。

パクチーは要らないっス!

その分ピーマンを増やして欲しいですよw

たく☆ | 2013年4月15日 08:20

どもです1

パクチーウェルカム(^^)
当方、無問題ですw

おいしいタンメン食べたいです♪

YMK | 2013年4月15日 08:41

パクチーはダメです。
昨日とあるラジオで、カメムシの味と似ているところが語源になっているとか聞きました。
苦手な私にとっては、なるほど云い得て妙ですよ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年4月15日 09:09

こんばんわ~

今日も通勤で通ってきたんですが時間が時間だったのでスルーでしたww
いつも言ってますが自分はパクチーは全然平気なので早く食べたいって思っているんですけどね。

春の所以はなんとか聞いてこないと行けないですね。
いつ行こうかなぁww

バスの運転手 | 2013年4月15日 22:31

こんにちは

 今月はタンメンでしたか~
 パクチー入りは食べたことないね~
 どんな感じなのか食べてみたいけど・・・

voice50 | 2013年4月16日 10:21

お、ルックス的にはなかなか美味しそうじゃないですか!
・・・パクチーがなければw

確かに、炒めたパクチーって食べたことないです。
もしかしたら僕でも食べられるようになってるかも?(40前にしてようやくセロリを攻略し調子に乗っているw)
タンメンで細麺・替え玉って珍しいし、肉多めなのはうれしいですね〜。

タム6000 | 2013年4月16日 22:18