2013/4/12

チビ達の春休みが終わり、父ちゃんの波乗り活動再開です♪
同僚の波乗り仲間とセッションを終え、美味しいラーメンを求めて水戸まで一っ走り♪♪
どこのお店にするか迷ったのですが、以前からＢＭしてた『麺や　飛来』サンに決めっ！

11時40分頃に現着　
店舗横の駐車場に1台分の空スペース有り　セーフ！
入店すると店内はすでに満席　賑わっておりますね～
満席時はファミレスにあるようなボードに名前と人数を書いて待つシステム　
券売機横には写真入りのメニュー表が提示してあるのは有り難し！
食券を購入し、ウェイテイングチェアーに腰を掛け順番を待ちます。
空席ができると、女性スタッフさんから名前を呼ばれカウンター席へエスコート
厨房内には調理メインの店主サン＆女性スタッフ2名体制　　
若手の店主サン、つくばの喜乃壺出身とのコト。。　
店主サンを中心にスタッフ同士、声掛け合ってテキパキと動く姿は見ていても気持ちが良いですね～♪

待つこと12分位で着丼です
鶏油輝くクリアーな清湯スープ　キレイなビジュアルですね～
名古屋コーチンから鶏の旨味をギュッと抽出した純系
あっさりとしたスープは適度な塩分濃度　　程よい甘味が後口に残り角が取れた優しい口あたり　
これは久々のド・ストライク♪
やや固めにボイルアップされた麺は低加水の細ストレート　
細麺ながらコシのあるバツン系な歯応え
白い麺肌で小麦もしっかり感じられ個人的に好きな食感ッスね～♪　
デフォで麺量は160㌘とのことです
以前、喜乃壺サンで食べた煮干蕎麦と同じ麺の印象でしたが・・　自家製麺？
具材は海苔・青ネギ・細かく輪切りされた白ネギ・シャクッと柔い歯応えの穂先メンマ・トーチバーナーで炙りを入れたバラチャーシュー　香ばしさをプラスしつつ、繊細な塩スープを邪魔しない程度の程よい味付け加減　
1㌢超の厚みで噛み締めるたび、しっとりとした肉質が楽しめます

今回付け合わせに選んだ「まかない飯」キーマカレーとコマ切れのチャーシューがゴロゴロ乗った2食丼
平日ランチタイムはご飯類が50円引き　
まかない飯（小盛）￥200円⇒￥150円とリーズナブルな上にボリューミー♪　
今回も満腹なお腹をさすりながら完食完飲でフイニッシュ！

イイですね～　鶏からの旨味たっぷりの塩らーめん
中年サーファー3人、オール御満悦の一杯でした♪
海帰りの腹ペコ時には、間違いなく再訪マストですｗ

ごちそうさまでした